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Pâte à la Cannelle Souple

2 réponses · 1372 vues

Épices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 5 morceaux de sucre
  • 5 c à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
120 g de beurre
250 g de farine
5 morceaux de sucre
5 c à soupe d'eau
1 pincée de sel.

Dans une grande casserole, à feu doux, faire fondre le beurre, le sucre, ajouter l'eau et le sel. A feu moyen, incorporer la farine et tourner jusqu'à la formation d'une pâte souple et compacte.
Maintenant il ne reste plus qu'à l'étaler sur un plat beurré et fariné légèrement.

Conseil : vous pouvez ne pas la sucrer pour en faire une pâte juste salée mais dans ce cas ajouter une 2ème pincée de sel.

C'est une recette inratable et extrêmement rapide, croyez-moi.
2
Bonsoir !

J'aurais une petite question au sujet de cette pâte : d'habitude, il faut les laisser reposer. Est-ce qu'on peut le faire sans problème car je me souviens d'une recette de pâte impossible à étaler après 10 mn de repos.... Question
3
Bonsoir à toi,

Oui de préférence pour ne pas qu'elle sèche et c'est toujours mieux de faire une pâte le jour même, meilleur goût et surtout plus facile à travailler. Si tu l'essaies, tu verras, elle paraît un peu grasse aux doigts mais elle s'étale super bien et après cuisson c'est impeccable.

Je suis à plat !
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