Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 300g de farine
Pâte à pâtes
1 oeuf moyen pour 100g de farine (je mets 3 oeufs et 300g de farine, pour 4 personnes)
le tout dans momix, mixer environ 30 secondes vit 5
ça fait comme une pâte sablée , tu verses dans un saladier et tu agglomères avec les mains en une boule de pâte, tu la mets dans un sachet plastique, et tu laisses reposer 30mn
puis on façonne la pâte avec la machine: prendre une quantité grosse comme un oeuf, ça suffit.
la pâte est assez sèche et pas du tout collante.
une fois les pâtes faites, on peut les laisser un peu sécher sur un torchon.
si on fait des tagliatelles, rouler plusieurs en forme de "nid",comme celles du commerce et on peut les conserver des semaines dans un sac en papier, ou boite en carton, ou un torchon.
voilà!
1 oeuf moyen pour 100g de farine (je mets 3 oeufs et 300g de farine, pour 4 personnes)
le tout dans momix, mixer environ 30 secondes vit 5
ça fait comme une pâte sablée , tu verses dans un saladier et tu agglomères avec les mains en une boule de pâte, tu la mets dans un sachet plastique, et tu laisses reposer 30mn
puis on façonne la pâte avec la machine: prendre une quantité grosse comme un oeuf, ça suffit.
la pâte est assez sèche et pas du tout collante.
une fois les pâtes faites, on peut les laisser un peu sécher sur un torchon.
si on fait des tagliatelles, rouler plusieurs en forme de "nid",comme celles du commerce et on peut les conserver des semaines dans un sac en papier, ou boite en carton, ou un torchon.
voilà!