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Pâte à pâtes avec machine à pâtes

8 réponses · 2575 vues

1
bonjour

lors de son ménage pour déménagement, j'ai retrouvé dans le garage d'une copine une machine à étaler les pâtes, faire soit même lasagnes, tagliatelles etc.

qui aurait svp un mode d'emploi en français, et des recettes?
elle ne s'en est jamais servi, donc elle sait pas non plus. elle me la donne.

précision: abaisse de 150 mm en 6 épaisseurs et coupe de 2 mm et 6.5 mm. ( c'est sur la boite)

Je suis à plat ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
Bonjour, pour ma part je fais la recette de mon voisin italien : 3 oeufs(pas trop gros)pour 300 grs de farine (ordinaire); c'est tout, pas de sel. Je procède comme pour une tarte, la boule, puis je divise en plusieurs morceaux que j'étale dans le laminoir puis chaque morceau dans l'accesoire qui coupe en lasagnes ou autre, selon le modèle. Bon courage.
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merci pour la recette.

mais la machine, on s'en sert comment?
on mets où la pâte? comment on règle?

et j'ai des lames, je sais pas où çà s'enclenche....

si qqun en as une et pouvait me scanner le mode d'emploi avec images çà serait super.
4
Bonjour Sandcoti,

Déjà, est-ce que tu pourrais nous mettre une photo de ta machine pour voir à quoi elle ressemble ? Après, suivant ce que c'est, moi aussi, j'ai une machine à pâte, et je te scannerais les explications si c'est la même.
Hello, Kikou, Bonjour
5
merci sylvie.

j'ai fait une photo de la boite....

j'espère que tu arriveras à voir. des que la photo sera validée.

dis moi sinon je sortirais la machine.

Machine a pates
6 Recette

Pâte à pâtes avec machine à pâtes

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 400g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Ok pour la photo. Elle ressemble à la mienne. Donc, pour la recette, je fais comme Frida. Je mets 1 oeuf pour 100 g de farine. Donc, moi, pour 4 personnes, je mets 4 oeufs et 400g de farine. Je forme une boule que je plis dans du film alimentaire, et je laisse reposer 1 heure au frigo. Ensuite, je coupe des petits bouts que j'aplatis avec la paume de la main et je les passe dans le laminoir. Sur le côté de ta machine, tu as une molette avec des numéros. D'abord, il te faut faire du plus grand écartement, jusqu'à l'épaisseur souhaitée. Je ne sais pas si tu comprends ? Par exemple, il te faut aller du n° 7 vers le 1. Donc tu passes ta pâte au n° 7, tu la plis en 2, tu la repasses, après, tu vas au n°6 et ainsi de suite. Ca va te donner des feuilles de pâte. Moi, je les laisses un peu sécher, et ensuite, je les passe dans l'appareil à tagliatelles et je refais sécher. Puis, tu les cuits pendants 5 mn.
Voilà, j'espère t'avoir aidé. Sinon, t'as qu'à demander. Hello, Kikou, Bonjour
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super!

merci bcp les forumeuses!

ya juste 2 plaques de métal ds la boite, je sais pas comment les monter et où....

va falloir que je décortique tout çà.... Entraînement physique de boxe
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ayé j'ai trouvé comment remettre les 2 plaques de métal.

me reste plus qu'à me lancer.

une question, si je veux faire des pâtes au basilic et à la tomate, j'incorpore quelle quantité de tomate dedans? et je dois rajouter de la farine parce que la sauce tomate liquide va changer l'aspect non?

sinon avez vous d'autres recettes autre que pâtes simples?
parce que c'est là où je trouve l'intérêt de faire ses pâtes soi même.

et je laisse sécher combien de temps? on peux sécher au four? si oui combien de temps et quelle température?

désolée si je pose trop de questions....

merci
9
Moi, pour les pâtes à base de tomate, je rajouterais plutôt du concentré de tomate. Tu peux faire aussi des pâtes à base de betterave rouge que tu mixes. Elles seront un peu rose, mais en cuisant, elles perdent un peu leur couleur. TU peux ajouter toutes sortes de colorants si tu en as. Par contre, si tu fais des pâtes, tu peux les faires en grande quantité, elles se concervent très bien sèches au réfrégirateur dans une boite hermétique.