Pâte à pâtes avec machine à pâtes

Bonjour,

J'ai acheté une machine à pâtes la semaine dernière à A***.
Mais quelle galère ! La pâte se met en boule, les pêtes ne sortaient plus, j'ai dû remettre plein de farine.

Celles (ou ceux) qui savent s'en servir donnez-moi SVP votre recette.
Mettez-vous ou non un oeuf ? du sel ?
Et pour le nettoyage ?

D'avance, merci de votre aide.

j'ai acheter aussi cette machine , après quelques essais infructueux , j'ai trouvé la bonne dose .
ma recette les 2 gobelets de farine (j'ai pris de T55)
2 cas d'huile d'olive avec 2 oeuf , je complète le petit gobelet jusqu'au trait avec de l'eau chaude
il faut verser très doucement et ne pas tout mettre . comme sur la notice on garde 10 % du volume du petit gobelet . en fait je ne les rajoute jamais .
Il; faut que la pâte fasse des petites boules .

ensuite on ouvre la trappe .j'attend quelques seconde puis je la referme et ainsi de suite pour ne pas surcharger la vis sans fin en dessous .

J'ai essayé avec de la semoule de blé (50%) mais la machine bloque .

Si qqs a des astuces je suis preneuse ...

J'ai une machine à pâte et jamais de problèmes ! C'est que ta pâte est trop humide !
Moi pour une personne je mets 100 grs de farine et 1 oeuf (pas de sel surtout)
Et franchement je n'ai jamais eu ce genre de problèmes !
Essaies encore, ces pâtes sont de loin meilleures que celles du commerce !

Si je peux vous donner un conseil quant a la confection de pâtes fraîches, je vous dirais d'acheter de la "Semola di grano duro"...
Essayez...pour faire une pâte a pizza c'est également génial! Vous m'en direz des nouvelles.

Par contre ca ne se trouve (en belgique en tous cas) qu'en épicerie spécialisée italienne.

Bonjour,

j'ai acheté cette machine et franchement je l'adore (je fait des pâtes 2 fois par semaine).
Je met 2 pots de farine ou semoule de blé dur
+
2 oeufs batus + 1 c à s d'huile et je met l'eau chaude pour compléter.

Puis je met le liquide ds la machine qui tourne avec la farine, LENTEMENT pas d'un coup.

Avec farine, il me reste 1cm de liquide au fond environ, avec semoule il ne reste rien.
Au début, j'ai eu des blocages car pas bonne consistence, mais franchement si tu suis bien le mode d'emploi ca marche.

Il faut que le mélange resemble à du sable à gros grain, de la taille d'un petit poids, avant de faire tourner le laminoir (ca ne resemnble pas du tout à de la pâte à tarte).

A+ bonnes pâtes.

Accroche toi ca vaut le coup, les pâtes sont délicieuses.