Ingrédients
Équivalences
- 25gr de levure sèche
- 1 cuil à soupe de sucre
- 625ml d'eau tiède
- 1litre de farine
- 500ml de semoule de blé
- 1 cuil à soupe de sel
25gr de levure sèche
1 cuil à soupe de sucre
625ml d'eau tiède
1litre de farine
500ml de semoule de blé
1 cuil à soupe de sel
Dans un grand bol tamiser ensemble la farine,la semoule de blé,le sel.
Dans un autre bol mettre la levure et le sucre dans l'eau tiède.
Verser le mélange de levure sur les ingrédients secs.
Pétrir pour rendre élastique de 5 à 8 minutes.
Séparer en 2 boules.
Couvrir d'un linge et laisser lever 1 heure(le double).
Dégonfler et pétrir quelques minutes.
Faire lever 45 minutes à 1 heure recouvert d'un linge.
