Pâte à pizza

bonjour joe.
moi ma pate a pizza c est:500gr de farine,1 verre d eau,25 gr de levure fraiche ou 1 sachet de levure deshydratee,un peu de lait,un peu d huile d olive,sel 1cc.melanger tous les ingredientspour obtenir une pate un peu collante.laisser reposer.quand elle a bien gonfle etaler avec les mains dans une tourtiere huilee.laisser reposer un peu avant de la garnir.(je parle bien sur d une pizza un peu epaisse,celle qu ici on appelle a la coupe.)
pour la rechauffer je la mets dans une poele tef..l avec un couvercle sur feu doux. a surveiller pour qu elle ne brule pas au fond. c est plus rapide que d allumer le four et ca desseche moins.le dessous reste croquant et le dessus moelleux.je rechauffe aussi comme ca celle de la pizzeria qui a une pate +fine, jamais au mo.

j'ai une recette de pâte à pizza pour mp kh2232.

Pâte à pizza

-250ml d'eau
-1cs d'huile d'olive
-450g farine
-1 cc de sel
-1cc de sucre
-1 sachet de levure boulangère
sur programme pâte 8

A l'issue du programme je laisse monter la pâte dans le moule.Pour la sortir plus facilement j'enduis mes mains d'huile.Pour étaler la pâte sur la plaque à pizza ,je n'utilise aucun rouleau à pâtisserie.Je l'étire avec les mains .
voilà bon appétit.bisous

Salit cuistoune moi j'ai une recette pour home bread de moulinex
200ml d'eau
3 c à s d'huile d'olive
350g de farine
2 c à c de sel
1 sachet de levure de boulangerie

prog 12 (1h10)
et tu la cuit 20 min à 190°
Bonne appetti