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Pâte à pizza

9 réponses · 2853 vues

1
Salut à tout le monde!!! Un peu de Magie

J'aimerai savoir commment faire une bonne pâte à pizza. J'ai déjà essayé une recette mais ce n'était vraiment pas top! Alors si vous pouviez m'aider...
2 Recette

Pâte à pizza

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 1 cuil à café de sel
  • 1 sachet de levure Bioch*n
  • 15 cl d'eau tiède
  • 3 cuil à soupe d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Salut titi041 !

Idée Moi, je fais la recette qui est au dos des paquets de levure du boulanger Brioch*n :
-250g de farine
-1 cuil à café de sel
-1 sachet de levure Bioch*n
-15 cl d'eau tiède
-3 cuil à soupe d'huile d'olive

Flêche (Voir ICI) Mélanger farine+sel+levure. Ajouter l'eau et mélanger avec une cuillère en bois 1 min sans pétrir. Verser l'huile et pétrir la pâte. Laisser reposer 1h .
Cuire la pizza 12 à 15 min au four th8 (240°) C'est Okey !

PizzaVoir l'album
3
Merci beaucoup Bigoudnat. J'essayerai cette recette très vite...
Un peu de Magie Etoiles Magie
4
pour avoir une pizza mouelleuse avec une bonne mie dedans le l'étale sur ma plaque 15 a 20 min avant de mettre le reste de mes ingrédients "le temps qu'elle gonfle un peu"
5
ok et encore merci pour les bons conseils que je ne manquerai pas d'appliquer!!! Un peu de Magie
6 Recette

Pâte à pizza rapide aux 5 ingrédients

Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 5g de levure de boulanger ( ou une cuil à café)
  • 2 cL d'huile
  • 9 cL d'eau à 30°C
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour Exclamation
en voici une toute simple, à faire en 5 min au robot si tu as :
Flêche (Voir ICI) 150 g de farine
Flêche (Voir ICI) 1 pincée de sel
Flêche (Voir ICI) 5 g de levure de boulanger ( ou une cuil à café )
Flêche (Voir ICI) 2 cL d'huile
Flêche (Voir ICI) 9 cL d'eau à 30°C
Tout mettre dans le bol du robot jusqu'à ce que cela forme une boule.
Laisser reposer une heure (ça gonfle) puis étaler et garnir.
à toi de jouer Exclamation
7 Recette

Pâte à pizza au levain liquide et origan

Ingrédients Équivalences
  • 50 g levain liquide
  • 65 mL eau
  • 20 mL huile
  • 150 g farine
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
l'adaptation au levain liquide :

Flêche (Voir ICI) 50 g levain liquide
Flêche (Voir ICI) 65 mL eau
Flêche (Voir ICI) 20 mL huile
Flêche (Voir ICI) 150 g farine
Flêche (Voir ICI) 1 pincée de sel

rq : on peut aussi rajouter de l'origan dans la pâte, ça lui donne un bon petit goût....
8
Bonjour, la semaine dernière j'ai testé la première recette donnée par pirouète et ce fut un vrai bonheur, la pâte est fine et croustillante C'est bon j'en ai déjà refais 2 fois depuis Cligne de l'oeil merci beaucoup pirouète C'est Okey !
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J'ajoute des herbes de provence et du fromage râpé dans ma pâte, elle est plus parfumée.
Annie
10
christinachoco
je suis bien contente qu'elle t'ait plu !

c'est vrai que ça fait assez peu de pâte, perso ça me convient pile pour un plat à tarte... si je veux une grande pizza, je double la recette en général ( doudou qui est gourmand préfère les pâtes + épaisses... )