Pâte à pizza au levain

bonjour,

je fais toujours ma pâte à pizza avec de la levure de boulanger.

je me trompte peut être mais je pense qu'elle doit être faite au levain dans les restaurants.

quelqu'un connaît-il le secret des pâtes à pizza de pizzéria (les bonnes pâtes fines qui font des grosses bulles creuses sur les bords)?

MERCI

je ne pense pas que dans les pizzérias, la pâte soit faite au levain !
je pense qu'au contraire, elle est très simple : farine, levure, eau et sel tout simplement !

Bonjour

Je confirme les pâtes à pizza sont faites à la levure
J'ai simplement fait un essai avec le levain, comme j'en fait toujours plus, et je n'ai pas été déçue du résultat, très bonne la pâte à pizza au levain

A+ Serise

je suis du même avis que toi cerise, je la fais aussi au levain maintenant, et je trouve ca très bon !

j'ai relevé la recette de pâte à pizza de serise et vais l'essayer la prochaine fois.

merci les filles