Pâte à pizza avec une map

bonjour ,
alors voila je suis nouvelle dans le forum donc si je ne me trouve pas au bon endroit : toutes mes excuses.

de plus je viens de m offrir recement une map riviera et grâce à vos conseils j 'ai réussi à faire plein de choses

du riz au lait, des brioches du pain évidement etc...

par contre j'ai essayée la pizza et la catastrophe !!!!!

je pense que la pâte était bien faite, mais j'ai du louper le façonnage

alors en sortant du four j 'ai eu droit à une pizza bien cuite mais avec une pâte trop dure aie aie aie pour les dents
quelqu'un peut il m'aider??????? :

merci pour la réponse mais quand tu dis façonner , faut til l étaler au rouleau à pâtisserie ou à la main ?

a la main elle s'étale facilement mais au rouleau si tu veux

a condition de ne pas trop appuyer