pâte a pizza cuisson et garniture

1 déc. 2004

Bonjour à tous, bon, pour la pizza avec four électrique a combien je dois la faire cuire? Et combien de temps?
Aussi, est-ce que je met ma garniture avant de la mettre au four ou je dois faire une pré-cuisson avant??
Derniere question, est-ce qu'elle va gonfler au four a la cuisson?
Merci d'avance...

2 Recette déc. 2004

Pâte à Pizza Traditionnelle

Ingrédients Équivalences

125 ml d'eau
250 gr de farine
12 gr de sel marin
levure

Pâte à pizza

Recette traditionnelle Italienne.

1) Faire une pâte avec 125 ml d'eau, 250 gr de farine et 12 gr de sel marin.
2) Faire une autre pâte avec 125 ml d'eau, 250 gr de farine et de levure.
3) Mélanger bien les deux pâtes et laisser gonfler une heure.
4) Étendre la pâte avec les doigts et la paume de la main du milieu au bord.
5) Badigeonner la pâte avec sauce de tomate où huile d'olive - le bord aussi.