Ingrédients
Équivalences
- pâte à pizza
Salut à tous et à toutes,
J'ai trouvé sur le site une recette de pâte à pizza mais je me pose les questions suivantes :
Quelle levure utiliser : chimique ou celle de boulanger (qui elle est plus longue à préparer) ?
Je rentre vers 18 h 30 et le temps que je prépare ma pâte et la fasse lever : je ne pourrais pas la garnir et la faire cuire le même soir car il sera trop tard. Puis-je la conserver jusqu'au lendemain et comment :
Enfin, lorsque je fais lever la pâte, puis-je la mettre sur la terrasse, à l'abri du soleil alors qu'il fait encore .... je ne sais combien de degrés ,,, Est-ce que la température ne sera pas trop élevée ??
J'habite à côté de DIJON ET C'EST ABOMIFREUX CETTE CHALEUR!!!
Merci de vos précieux conseils.
J'ai trouvé sur le site une recette de pâte à pizza mais je me pose les questions suivantes :
Quelle levure utiliser : chimique ou celle de boulanger (qui elle est plus longue à préparer) ?
Je rentre vers 18 h 30 et le temps que je prépare ma pâte et la fasse lever : je ne pourrais pas la garnir et la faire cuire le même soir car il sera trop tard. Puis-je la conserver jusqu'au lendemain et comment :
Enfin, lorsque je fais lever la pâte, puis-je la mettre sur la terrasse, à l'abri du soleil alors qu'il fait encore .... je ne sais combien de degrés ,,, Est-ce que la température ne sera pas trop élevée ??
J'habite à côté de DIJON ET C'EST ABOMIFREUX CETTE CHALEUR!!!
Merci de vos précieux conseils.
Salut PATTY 
Bien sur, tu peux la préparer la veille, dans ce cas, tu la laisse gonfler la nuit, et le matin tu la met au frigo pour l'utiliser le soir.
ISABELLE