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Pâte à pizza moelleuse

20 réponses · 10210 vues

1
Bonjour,

J'ai testé une recette de pâte à pizza sur Mar...ton hors elle durci à la cuisson et devient craquante.

Je cherche une recette de pâte à pizza moelleuse

Je désire faire de la pâte pour ensuite la congeler

Que me conseillez vous comme recette

Merci à vous
2
Bonjour lecentor

Je ne sais pas mettre le lien mais tape " Pâte super moelleuse "dans la petite case en haut à droite orange " rechercher des recettes"

j'espère avoir pû t'aider
Bon courage

Thérèsa Bisou
3
voici un autre lien:

Pâtes à tartes ( brisées,sablées,feuilletées ,à pizza) une pâte moelleuse pour pizza et pain de mie+photos

Voilà bon courage

thérèsa
4
Hello, Kikou, Bonjour
lecentor, donne nous ta recette, car cela vient peut-être pas de ta pâte mais de ta cuisson!!!!
au cas où, voici un lien:
🔗 pâte à pizza
@+
5 Recette

Pâte à Pizza Moelleuse aux Herbes

Ingrédients Équivalences
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1 pincée de sel
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • origan
Recette certifiée 100% sans IA
voici ma recette :
- 3 c à s d'huile d'olive
- 15 cl d'eau tiède
- 1 pincée de sel (ou plus en fonction des goûts)
- 250g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- origan

Personnellement, je mets tous les ingrédients dans ma map, programme pate et le tour est joué. Ensuite, je l'étale sur la plaque de cuisson de mon four et je n'ai plus qu'à la garnir. Voilà, bonne pizza!
6 Recette

Pâte à pizza moelleuse au levain express

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie express
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 de litre d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sucre
  • un peu d’huile d’olive
Recette certifiée 100% sans IA
Comment demandé, je vous donne ma recette

Préparation : 1 h 30
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 3 pâtes ) :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
-un peu d’huile d’olive

Préparation :

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.

Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).

Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.

Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.

Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver).

Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler).

Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte.

Dites moi si quelque chose cloche Je suis malheureux

Merci à vous
7
Comment demandé, je vous donne ma recette

Préparation : 1 h 30
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 3 pâtes ) :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
-un peu d’huile d’olive

Préparation :

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.

Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).

Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.

Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.

Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver).

Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler).

Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte.

Dites moi si quelque chose cloche Je suis malheureux

Merci à vous
lecentor a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour
il ne faut pas mélanger la levure avec le sel, ça la tue! levure+sucre,c'est tout
le sel, mets le quand ta pâte prends forme ou en dessous de ta farine....
et ta cuisson?
le four doit-être chaud...
8
OK Merci

Oui le four est très chaud

Sinon ma recette est bien ou dois je la modifier

Merci
9
Hello, Kikou, Bonjour
pour en revenir à ta recette, il y a trop de farine....
compte 350gr de farine pour 225/250ml d'eau

bye
10 Recette

Pâte à Pizza Moelleuse aux Céréales

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • environ 1050ml d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Merci

Donc pour 3 pizzas

500g de farine pour 350 ml d'eau environ

Est ce bien celà ?

ou une pizza = 350g et 250 ml d'eau

Donc pour 3 pizzas : (350 X 3) + (250 ml X 3)

Merci de me donner des précisions
11
avec les quantités que je t'ai donné, je fais une grande pizza (celle que je fait ) sur plaque ou 2 belles
Pizza roti de porc fromages

Piz jambon chorizo 3 fromages

Piz thon poivrons mozzarella

Part de pizza
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En te remerciant
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Hello, Kikou, Bonjour
alors, tu t'en ai sorti? tu as testé?
Bisou
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non,pas encore, je la teste dimanche

Je te redirai çà
15
C'est Okey !
16
Bonjour,

Je vous remercie pour la recette, mes invités ont apprécié

Encore merci

@ bientôt
17
Hello, Kikou, Bonjour
avec plaisir....

Bisou
18
Bisou Très Heureux
19
bonsoir à toutes

Voilà ma pizza

Pizza

Bonne fin de soirée

Thérèsa
20
Hello, Kikou, Bonjour

Bravo ! Bravo ! theresa, elle a l'air bien moelleuse....hummmmmmm

bon dimanche
Bisou
21
Bonjour mariepoppins77 Hello, Kikou, Bonjour

C'est Okey !

Elle l'était merci Bisou Thérèsa

Bonnejournee