Pâte à Pizza pour MAP Kenwood BM 200

1 févr. 2005

Coucou!
Je cherche une recette inratable de pâte à pizza pour MAP Kenwood 200. Y-a-t-il un spécialiste?

Bizz
Merci

Nala

2 Recette févr. 2005

Pâte à Pizza au Levain et Olive

Ingrédients Équivalences

210 ml d'eau
20 ml d'huile d'olive
360 g de farine T55
1,5 c.c de sel
1 c.c. de sucre
1 c.c. de levure

Bonsoir Nala,

Moi j'utilise celle-ci avec le programme pâte de la BM300, ça devrait faire l'affaire, je la trouve toujours bien.

PATE A PIZZA

210 ml d'eau
20 ml d'huile d'olive
360 g de farine T55
1,5 c.c de sel
1 c.c. de sucre
1 c.c. de levure

Si tu veux d'autres recettes, va voir ici

3 févr. 2005

Coucou Béaviane!!
Merci pour les infos.

Par contre j'ai vu que tu faisais regonfler la pâte une fois étalée mais dans quel but? J'ai fait la pâte avec la recette du livret de la MAP et ce n'était pas trop mal. J'ai juste eu un peu de mal pour le tps de cuisson au four.

Bizz
Nala

4 févr. 2005

En fait, dès l'instant où je la manipule, que ce soit pour du pain ou autre, je laisse lever la pâte à nouveau.
Pour la pizza, nous on aime bien les pâtes épaisses, il faudrait effectivement demander à d'autres ce qu'ils en pensent.

Alors, des avis ?

5 févr. 2005

Pour ma part, je la laisse lever un petit peu quand j'ai le temps. Il me semble qu'elle est plus moelleuse.
Sinon, j'ajoute dans la farine quelques herbes de pravence ou de l'origan, avec de l'huile d'olive.
Quant à la cuisson, le tout c'est de bien faire préchauffer le four et après c'est très rapide (environ 10 min) mais tout dépend de l'épaisseur. Nous on l'aime bien fine

6 janv. 2007

Bonsoir Isadangers

Peut tu me donner les proportions de pâte à pizza car je suis comme toi j'aime les pâtes fines
Je n'ai pas encore essayer en MAP j'au la bifinett 1170
Merci de tes conseils et Meilleurs Voeux
Cliquette