Pâte à pizza version map

bonjour tout le monde, pourriez vous me donner la recette de la pâte à pizza mais version MAP, si vous l'avez !

Salut Christine,

et avec ça tu fais combien de pizzas ?

Autre question : la seule fois où j'ai essayé je n'arrivais pas à étaler ma pâte car elle était trop élastique, sais-tu d'où ça pouvait venir ?

Lysa

lysa

une seule car je l'étales dans un plat à pizza qui est assez grand

pâte non élastique ??????? je ne sais pas je ne suis pas spécialiste, il faut mieux poser ta question à polange ou animo, elles sont tellement habituées à faire des pains qu'elles doivent savoir pour la pizza

christine

merci Christine pour ta réponse mais c quoi de la levure "saf", je suis novice en la matière combien de temps il faut la faire pétrir
autre sujet pourquoi faut il mettre un jaune d'oeuf dans une béchamel merci pour votre aide

cafet

la saf est une levure sèche comme la briochin mais elle sent moins elle se vend dans une boite métallique dans les magasins bios ou dans les magasins qui ferment très tard le soir tenus par des algériens car les mamans algériennes prennent cette levure

la pizza en map c'est PROGRAMME PÂTE chez moi c'est 1h30, à la fin tu la sors, tu l'étales et tu la garnis avec ce que tu veux

pour la béchamel je ne sais pas mais pour la crème pâtissière je mets toujours des oeufs

christine

je me permets de répondre pour la béchamel
il n'y a pas d'oeuf
beurre farine et lait
sel poivre et muscade pour ceux qui aiment

Je viens de faire ta pâte à pizza, elle est super moelleuse !
Je mets la recette dans mes coups de coeur et à refaire !
Bonne soirée, Bye!