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Pâte à quiche

4 réponses · 1958 vues

1
bonjour,
je dois faire demain une quiche pour le baptême d'un neveu pour 40pers. quelle est la meilleure pâte que je puisse utiliser pour la réaliser merci Question Idée
2
En principe c'est une pâte brisée pour les quiches... Rire (lol)
Bon courage. Très Heureux
3 Recette

Pâte à quiche aux œufs et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine
  • 90g de beurre
  • 5g de sel
  • 1 oeuf
  • 20g d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette que j'utilise :

Verser 200 g de farine, 90 g de beurre et 5 g de sel dans un saladier. Sabler le mélange et ajouter un oeuf et 20 g d'eau. Mélanger jusqu'à ce que le pâte soit lisse et laisser reposer la pâte enveloppée dans un film au frais pendant 2 heures.

C'est une pâte qui se travaille très facilement.
4 Recette

Pâte brisée à quiche

Ingrédients Équivalences
  • 270g de farine
  • 150g de beurre
  • 3 ou 4 càs d'eau froide
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

je fais moi aussi la quiche avec une pâte brisée. Ma recette:

Flêche (Voir ICI) 270g de farine
Flêche (Voir ICI) 150g de beurre
Flêche (Voir ICI) 3 ou 4 càs d'eau froide.

Pétrir tous les ingrédients. rajouter de l'eau s'il n'y en a pas assez. la pâte doit être souple. laisser reposer au frigo.

Voili, voilou,

Bonne ouiche!
Chatchat44
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salut, merci à toutes pour vos recettes je vais de ce pas m'y mettre j'ai une dure journée devant moi mais quand on aime on ne compte pas, à bientôt jt Bravo !