Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de farine
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1 grande cuillère de levure fraiche
- 1/2 verre de beurre
- 1/2 verre d'huile
- eau et une pincée de sel
Bonjour......
La pate filo est une toute fine pate,vendue en feuilles ,souvent allongees,pour savoir faire des triangles,comme mes Samboussaks,mais la pate est differente....
Je trouve ca plus sec,plus croquant!
Alors,on se lance mains a la pate?
Je vous la refile cette recette?
Bon ok....
Pâte à Samboussak
agina en arabe!
1kilo de farine,1cuillere a the de sucre,1grande cuillere de levure fraiche,1/2 verre de beurre,1/2 verre d huile,de l eau et une pincee de sel
preparer le levain avec l eau et la levure......
farine -sel et peu a peu eau tiede.....la pate doit etre style pizza
faire des petites boules et mettre de cote
melange beurre et huile
graisse la surface de travail et travaille chaque petite boule
a la fin tu mets tes boules les unes sur les autres et tu passes au rouleau,puis tu decoupes en longue bande rectangulaire....
un conseil......pour une premiere fois,prends plutot de la pate filo tout compte fait!
C est super mais tu vas me maudire si ca ne va pas......
Ca ne ressemble ni a de la pate feuilletee,ni a de la filo,c est autre.....
A essayer avec peut etre 500 gr de farine!
Bonne chance!
La pate filo est une toute fine pate,vendue en feuilles ,souvent allongees,pour savoir faire des triangles,comme mes Samboussaks,mais la pate est differente....
Je trouve ca plus sec,plus croquant!
Alors,on se lance mains a la pate?
Je vous la refile cette recette?
Bon ok....
Pâte à Samboussak
agina en arabe! 1kilo de farine,1cuillere a the de sucre,1grande cuillere de levure fraiche,1/2 verre de beurre,1/2 verre d huile,de l eau et une pincee de sel
preparer le levain avec l eau et la levure...... farine -sel et peu a peu eau tiede.....la pate doit etre style pizza faire des petites boules et mettre de cote melange beurre et huile graisse la surface de travail et travaille chaque petite boule a la fin tu mets tes boules les unes sur les autres et tu passes au rouleau,puis tu decoupes en longue bande rectangulaire.... un conseil......pour une premiere fois,prends plutot de la pate filo tout compte fait! C est super mais tu vas me maudire si ca ne va pas......Ca ne ressemble ni a de la pate feuilletee,ni a de la filo,c est autre.....
A essayer avec peut etre 500 gr de farine!
Bonne chance!