pâte à tarte

1 janv. 2005

bonjour,

je viens de vous rejoindre sur ce forum et j'ai bien sûr une question. A chaque fois que je fais une pâte à tarte elle est dure comme du chien et cela quelque soit la pâte !
avez vous des conseils pour éviter cela ?

j'attend vos conseils merci

2 Recette janv. 2005

Pâte sablée au choix de parfum

Ingrédients Équivalences

1 oeuf entier
125 g de sucre semoule
250 g de farine
125 g de beurre
parfum au choix

merci pour votre accueil je me suis présentée sur le forum. (merci du rappel lysbeth, j'ai oublié en m'inscrivant, problème résolu, et de 1 )

pour la recette de la pâte sablée :
- 1 oeuf entier
- 125 g de sucre semoule
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- parfum au choix
mettre tous les ingrédients au robot .
cuisson 20 min. th 6
bien laisser refroidir la pâte car chaude elle est friable
(la mienne aurait cassé la table si je l'avait fait tomber )

voilà nathanalie c la recette que j'ai. petit + je n'ai pas de rouleau à patisserie je me sert d'une bouteille en verre pour étaler la pâte (on se débrouille avec les moyens du bord !)

merci de m'aider à trouver le hic ! @ bientôt

sisterkfe

3 Recette janv. 2005

Pâte à tarte aux 4 ingrédients

Ingrédients Équivalences

200g de farine
140g de beurre
1 oeuf
2 cà soupe d'eau
60g de sucre en poudre

bonjour

je pense qu'il n'y a pas assez de beurre et de liquide

tu peux essayer cette recette:

200g de farine
140g de beurre
1 oeuf
2 cà soupe d'eau
60g de sucre en poudre

@+nathanalie

4 Recette janv. 2005

Pâte à tarte aux beurre et sucre

Ingrédients Équivalences

125g de sucre
1 oeuf entier
250g de farine
250g de beurre ou margarine

Bonjour sisterkfe, J'ai la meme recette que toi mais avec 250 gr de beurre ou margarine.

Mélange 125 gr de sucre avec 1 oeuf entier. Travailler quelques min. Ajoute 250 gr de farine tu auras un mélange granuleux comme du sable pas trop travailler mais égrenner comme de la semoule. tout doit etre transformé en grains.
incorpore 250 gr de beurre ou margarine que tu auras sorti du frigo avant pour qu'il ne soit pas trop dur. Tu travailles du bout des doigts jusqu'à obtenir une boule de pate. Tu farines légèrement la boule pour la rendre moins collante. Le mieux c'est de la mettre au frigo avant de l'étaler, car c'est très fragile et cassant. Tu peux l'abaisser sur 1 cm d' épaisseur sur du papier alu fariné tu pourras mieux la soulever. Cuisson TH. 8/9.

5 janv. 2005

Sisterkfe, je,viens de voir que tu faisais la pâte dans un robot
pour la pâte sablé vaut mieux pas, car il ne faut pas trop la travailler

Abientot lala59