Bonjour,
Voilà, j utilise ma MAP pour réaliser mes pâtes et pas de soucis. Lorsque je décide de la faire à la main, une fois cuite elle est trop dure ! D' où cela pourrait il venir ? Il est vrai que je réduis la quantité de beurre ( 50 g pour 150g de farine ),je la laisse reposer au frigo... mais bon, y a t il une technique facile pour réussir à coût sur ? MERCI
Voilà, j utilise ma MAP pour réaliser mes pâtes et pas de soucis. Lorsque je décide de la faire à la main, une fois cuite elle est trop dure ! D' où cela pourrait il venir ? Il est vrai que je réduis la quantité de beurre ( 50 g pour 150g de farine ),je la laisse reposer au frigo... mais bon, y a t il une technique facile pour réussir à coût sur ? MERCI