Pâte à tarte à l'huile d'olive

1 janv. 2006

Bonjour,
je recherche désespérement une recette de pâte à tarte avec de l'huile d'olive et non du beurre ou de la margarine. Bien sûr, c'est pour des tartes salées. Quelqu'un pourrait-il m'aider, s'il vous plaît ? Merci d'avance.

2 Recette janv. 2006

Pâte à tarte aux olives

Ingrédients Équivalences

200 g de farine
2 pincées de sel
80 g d'huile d'olive
2 cuillère à soupe d'eau

200 g de farine
2 pincées de sel
80 g d'huile d'olive
2 cuillère à soupe d'eau à la dernière minute

Tout mélanger du bout des doigts pas longtemps

Laisser reposer 1/2 heure

Ps c'est une recette qui vient de grèce alors attention à ne pas prendre une huile d'olive trop forte...

Cette recette sert pour une tarte tomates - chèvre
Pour la faire, il faut huiler une tourtière à l'huile d'olive, étaler la pâte et alterner dessus rondelles de tomates et de chèvre (4 tomates et 150 g de chèvre frais)
Ajouter marjolaine, poivre et un filet d'huile d'olive.

3 janv. 2006

Kikou,

C'est simple : tu remplaces la margarine par de l'huile d'olive dans ta recette habituelle de pâte, tu peux aussi y ajouter des pelures d'olives noires, pour une pizza par exemple ou ajouter de l'origan à ta pâte ou des graines d'anis ou de cumin selon ta recette ou le goût que tu veux renforcer, de l'oignon ou des lardons grillés.
Pour l'huile d'olive, j'en met 6 càs pour 250g de farine.