Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre
- un peu d'eau
- une pincée de sel
voici ma recette de pâte brisée( la recette me viens de mon papa qui était patissier)
pour une tarte salée ou aux fruits
250 gr de farine
125 gr de beurre( bien froid et coupé en petits cubes)
un peu d'eau (froide)
une pincée de sel
dans un saladier mettre la farine plus le sel
mélanger
rajouter les morceaux de beurre mélanger (il ne doit plus y avoir un seul morceau de beurre)
à ce moment là mettre l'eau petit à petit en mélangeant
la pâte est prête quand elle forme une boule et ne colle pas au saladier
mettre au frai 30 mn à une heure
pour une tarte salée ou aux fruits
250 gr de farine
125 gr de beurre( bien froid et coupé en petits cubes)
un peu d'eau (froide)
une pincée de sel
dans un saladier mettre la farine plus le sel
mélangerrajouter les morceaux de beurre
mélanger (il ne doit plus y avoir un seul morceau de beurre)à ce moment là mettre l'eau petit à petit en mélangeant
la pâte est prête quand elle forme une boule et ne colle pas au saladier
mettre au frai 30 mn à une heure