Pâte à tarte sucrée ?

1 juin 2013

Je suis à la recherche d'une pâte à tarte sucré à faire au robot et qui serait plus facile à étaler que la pâte sable en avez-vous une à me proposer

2 Recette juin 2013

Pâte sucrée aux œufs et au beurre

Ingrédients Équivalences

250g de beurre
250g de sucre
2 oeufs
5g de sel
5g de poudre à lever
500g de farine

PATE SUCREE
Ingrédients :
Première partie
Beurre 250 g
Sucre 250 g
Œufs 2
Sel 5 g
Deuxième partie
Poudre à lever 5 g
Farine 500 g

Procédé :
Première partie
Crémer le beurre avec le sucre et le sel.
Ajouter les œufs et travailler le tout à la feuille.
Deuxième partie
Tamiser la farine et la poudre à lever.
Incorporer la farine sans trop travailler, cette pâte ne doit pas avoir trop de corps.