Ingrédients
Équivalences
- 20g de levure de boulanger
- 4,5 centilitres de lait frais entier (3 cuill. à soupe)
- 80 grammes de beurre
- 220 g de farine
- 30g de sucre semoule
- 4g de sel fin (1 petite cuill. à café)
- 3 oeufs entiers
Rebonsoir à toutes.
Popyts je te mets la recette de la pâte briochée.
Désolée de ne pas l'avoir mise
Temps de préparation: 20 minutes
Remarques:
- Pour 500 g de pâte
- Repos : 4 h au moins
20 g de levure de boulanger
4,5 centilitres de lait frais entier (3 cuill. à soupe)
80 grammes de beurre
220 g de farine
30 g de sucre semoule
4 g de sel fin (1 petite cuill. à café)
3 oeufs entiers
1 Émiettez la levure sur un bol et délayez-la avec le lait. Coupez le beurre en petits morceaux.
2 Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et 1 oeuf. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite les 2 autres oeufs, puis les morceaux de beurre, en veillant à bien incorporer chaque ingrédient. Versez enfin le bol de lait avec la levure et travaillez jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois du saladier.
3 Mettez la pâte dans une terrine et procédez ensuite comme pour la pâte à brioche classique.
Popyts je te mets la recette de la pâte briochée.
Désolée de ne pas l'avoir mise
Temps de préparation: 20 minutes
Remarques:
- Pour 500 g de pâte
- Repos : 4 h au moins
20 g de levure de boulanger
4,5 centilitres de lait frais entier (3 cuill. à soupe)
80 grammes de beurre
220 g de farine
30 g de sucre semoule
4 g de sel fin (1 petite cuill. à café)
3 oeufs entiers
1 Émiettez la levure sur un bol et délayez-la avec le lait. Coupez le beurre en petits morceaux.
2 Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et 1 oeuf. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite les 2 autres oeufs, puis les morceaux de beurre, en veillant à bien incorporer chaque ingrédient. Versez enfin le bol de lait avec la levure et travaillez jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois du saladier.
3 Mettez la pâte dans une terrine et procédez ensuite comme pour la pâte à brioche classique.