Pâte brisée à la graisse de canard ?

bonjour à tous, voila,j'ai une recette de pate brisée avec du saindoux, et je me demandais si eventuellement, je pouvais remplacer le saindoux par de la graisse de canards (bin oui ici c'est pas ce qui manque !!!).

avez vous deja essayé ??? et quel etait le resultat ????

merci beaucoup

virginie

coucou

je pense qu'il y aura pas de problème tu risques juste que cela est un peu plus de goût

a réserver plus pour un plat sale que pour un plat sucre

oui, en fait c'est pour faire une tourte ou un pâté en croûte !!!
ce qui me fais peur, c'est la texture ??? mais bon je testerais et on verra bien ce que ca va donner !!!
j'ai fais des recherches sur le net, mais j'ai rien trouvé !!
mystère et boule de gomme !!

Bonjour virginie 31
Je fais tous à la graisse de canard car j'ai l occasion d en avoir en ce moment mes gâteaux mes pains mes frites enfin tous et çà n a pas de goût du tout il me semble que c'est plus léger voilà alors va y foi de nounou bonne journée @+

merci beaucoup, je testerasi donc des que je dois faire une pâte brisée, et je vous tiendrez au courant du résultat !!