Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine T55
- 200 ml de crème légère (12% de matière grasse max)
- 200 ml d'eau chaude (mais pas bouillante)
- 50 g de farine de chataîgne
- 1 c. à c. de sel
- 1 sachet de levure
Pâte brisée - Pile Poêle
Ingrédients pour 3 pâtes:
- 500g de farine T55
- 200 ml de crème légère (12% de matière grasse max)
- 200 ml d'eau chaude (mais pas bouillante)
- 50 g de farine de chataîgne
- 1 c. à c. de sel
- 1 sachet de levure
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans une boite avec couvercle hermétique (comme ceux de la grande marque que je viens de citer par exemple!). Secouer de toutes ses forces pendant une trentaine de seconde. Rassembler les quelques morceaux non agglutinés. Séparer en trois boules homogènes. Il ne reste plus qu'à étaler l'une d'elle avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail un peu fariné et de conserver les autres au congélateur!
Ingrédients pour 3 pâtes:
- 500g de farine T55
- 200 ml de crème légère (12% de matière grasse max)
- 200 ml d'eau chaude (mais pas bouillante)
- 50 g de farine de chataîgne
- 1 c. à c. de sel
- 1 sachet de levure
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans une boite avec couvercle hermétique (comme ceux de la grande marque que je viens de citer par exemple!). Secouer de toutes ses forces pendant une trentaine de seconde. Rassembler les quelques morceaux non agglutinés. Séparer en trois boules homogènes. Il ne reste plus qu'à étaler l'une d'elle avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail un peu fariné et de conserver les autres au congélateur!