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Pâte brisée rapide aux 5 ingrédients

19 réponses · 5107 vues

Rapide & Facile
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 ml de farine
  • 5ml de levure chimique
  • 5 ml de sel fin(à peine)
  • 100ml d'huile
  • 100 ml eau chaude
Recette certifiée 100% sans IA
Pâte brisée tup

c'est hyper rapide:
500 ml de farine
5ml de levure chimique
5 ml de sel fin(à peine)
100ml d'huile
100 ml eau chaude

Mettre le tout dans un bol fermer avec un couvercle.secouer en faisant un mouvement circulaire.
Ouvrir racler pour mettre en boule.Etaler avec un rouleau ou une bouteille remplie d'eau froide.Utiliser de suite(pas besoin de repos)

La p'tite jeanne
2
je l'ai essayée et c'est la meilleure recette !

infaillible et délicieuse!
3
on l'appelle aussi la pâte minute non?
Je me demande si on peut la garder dans le frigo quelques jours si on n'a pas besoin de tout... Question
4
Bonsoir cori

oui c'est la pâte minute.
C'est tellement rapide que je n'en fais pas d'avance d'autant que l'on peut l'utiliser de suite sans la laisser reposer.
je sais que certaines la préparent l'étalent puis la roulent avec une feuille de papier sulfuriser et la mettent au congel.

La p'tite jeanne
5
merci pour cette recette, je vais la tester ce weekend !
6
ca représente quoi 500 ml de farine en gr ?????

merci
7
bonjour Virgine

500ml de farine équivaut à 250g environ
5 ml une cuillérée à café

La p'tite jeanne
8
heureusement que j'ai posé la question car je serais partis sur 500 ml = 500 gr quelle erreur !

merci beaucoup La p'tite jeanne ! Un peu de Magie
9
Je faisais régulièrement cette pâte il y a quelques années et puis j'ai choisi la facilité, j'ai acheté mes pâtes toutes prêtes. En début de semaine j'ai appris que les pains et pâtisseries industrielles contennaient des additifs fortement cancérigènes (une étude a été réalisée par un fabricant de prothèses mammaires...), alors je me dis que j'allais reprendre mes bonnes vieilles habitudes.
Annie
10
bonjour MILORD, tu as raison, rien de mieux que le fait maison !
en plus, je trouve ca vraiment meilleur au goût et à la consistance !
de plus, et pour pas beaucoup plus cher, tu prends de la farine bio, et tu fais du bien à ta santé, à la planète !

l'astuce :

- tu en fais plusieurs et tu les congèles !

- tu varies les recettes : pâte brisée, pâte feuilletée aux petits suisse, pâte tupper..., pâte levée .... tu marque sur la poche ce qu'il y a dedans et le tour est joué !
le matin tu sors la pâte de ton choix et le soir en rentrant tu n'as plus qu'à garnir : une quiche, une tourte, une pizza, un fla miche, des ravioles, des petits friands au fromage, au jambon, aux champignons ..... bref le choix est vraiment multiple et toute les occasions sont bonnes !
11
Concernant les 250 ml, pour celles qui ont des petits, moi je prends un bib comme bol doseur, les miens sont assez larges, alors c'est pratique!

Rire (lol)
12
Un milliard de merci, j'ai eu la grande classe grâce à cette recette.

Je voulais faire ma fameuse tarte aux brocolis et à la brousse corse et PAN: pas de pâte à tarte dans le congel, et j'avais promis!
Donc je me connecte et je me lance. Tout le monde m'attendais au tournant, je stressé et je ne dis pas que cela m'a pris 5 minutes....
Et là: tout le monde se régale et je dévoile mon secret!
Conclusion: ça va tellement vite que je n'en n'achète plus, je fais des éconocroques et je sais ce que je mange....
Merci
Luplup
13


Tendrement coeur BONJOUR LUPLUP et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

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14
je fais également la pâte minute, elle est bonne et rapide.
j'avais envie de la faire au robot pour faire une grosse quantité, quelqu'un a essayé ?
sinon moi je ne mets pas de levure chimique j'en mets seulement quand je veux faire une pâte sablée.
et pour congelé la pâte c'est une super idée, mais on peux la garder combien de temps ? merci
15 Recette

Pâte brisée rapide aux beurre et farine

Ingrédients Équivalences
  • 500 ml de farine
  • 5ml de levure chimique
  • 5 ml de sel fin
  • 100ml d'huile
  • 100 ml eau chaude
Recette certifiée 100% sans IA
Pâte brisée tup

c'est hyper rapide:
500 ml de farine
5ml de levure chimique
5 ml de sel fin(à peine)
100ml d'huile
100 ml eau chaude

Mettre le tout dans un bol fermer avec un couvercle.secouer en faisant un mouvement circulaire.
Ouvrir racler pour mettre en boule.Etaler avec un rouleau ou une bouteille remplie d'eau froide.Utiliser de suite(pas besoin de repos)

La p'tite jeanne
La p'tite jeanne a écrit :


levure chimique dans une pâte brisée Question Exclamation Exclamation Exclamation Exclamation Exclamation Exclamation
voici ma recette rapide, facile et très bonne:
125gr de beurre à fondre dans 8 CàS d'eau (micro-onde), rajoutez 250gr de farine, remuez et ajoutez 4 CàS de sucre.
travaillez la pate et en faire une boule, mettre au frigo 15 mn avant de l'utiliser ou de la congeler. si tarte salée mettre 5gr de sel à la place du sucre...

Bisou
16
Tout est fait....

merci
17
je fais également la pâte minute, elle est bonne et rapide.
j'avais envie de la faire au robot pour faire une grosse quantité, quelqu'un a essayé ?
sinon moi je ne mets pas de levure chimique j'en mets seulement quand je veux faire une pâte sablée.
et pour congelé la pâte c'est une super idée, mais on peux la garder combien de temps ? merci
lunebleue a écrit :


oui bien sure que tu peux en faire en grande quantité et la mettre au congèle.
tu la divises en patons de 250 gr environ, tu mets ca dans des poches congélation, et zou, tu la sors le matin pour le soir.
par contre, ne laisses pas trop longtemps au congèle sinon, la pâte forme une croûte autour.
18
merci pour tes précisions virginie, je n'aurais pas pensé à la pesée très bonne idée.
et pour la congélation tu la mets direct en boule dans un sac congel ou tu fais l'étale sur du papier sulfu avant ?
19
bonjour lunebleue, non je ne la mets pas en boule, mais je ne l'étale pas non plus.

en fait, je fais ma pâte, ensuite, je la mets au frigo pour 30 min, ensuite, je lui donne 3 tour, ensuite, elle est alors en un gros morceau plus ou moins épais, plat et rectangulaire.
je découpe alors des morceaux, que je mets dans une poche et au congèle.

j'ai déjà lu sur le forum que certaines étalent leur pâte avant de la congeler sur du papier sulfuriser, ce qui permet de l'utiliser tout de suite sans décongélation et sans "étalage" à la dernière minute mais je n'ai jamais testé encore !
20
merci pour ta réponse mais les 3 tours c'est comme pour la pâte feuilletée c'est ca ?
on étale en rectangle et on rabat les 2 cotés l'un sur l'autre ? et ca fois 3 ?
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