pâte de flamekuech

ambrine · 2003-10-12T14:19:41+00:00

:oops: Slt G réalisé 2 flammes ce fut 1franc succès pr le gôut 8) mais la pâte était dure comme 1 marteau :cry: : comment la faire la travailler et la mettre en oeuvre ? :?: Merci . :wink: Ambrine .

1 oct. 2003

Slt
G réalisé 2 flammes ce fut 1franc succès pr le gôut

mais la pâte était dure comme 1 marteau

: comment la faire la travailler et la mettre en oeuvre ?

Merci .

Ambrine .

2 Recette oct. 2003

Pâte à pizza aux fromages et oignons

Ingrédients Équivalences

500 g de farine
10 g de sel
1 sachet de levure de boulangerie
300 g d’eau tiède
60 g d’huile d’olive

PATE A PIZZA

Ingrédients /

500 g de farine
10 g de sel
1 sachet de levure de boulangerie
300 g d’eau tiède
60 g d’huile d’olive

Mélanger la farine + sel + levure + eau + huile

Laisser reposer 1 h environ

Mettre en forme, étaler.

Ajouter moitié crème fraîche / moitié fromage blanc, + oignons émincés + lardons

Ajouter sauce tomate spéciale pizza, + jambon + gruyère + chèvre + origan

Mettre à four chaud Th 7 (210°C) 15 à 20mn

PS Si vous voulez une pate moelleuse, etalez la plus épaisse.