J'ai trouvé çà, sur le site d'une dénommée Brindilles, visiblement canadienne !
PÂTE A TARTE AUX POMMES DE TERRE
1 tasse de purée de pommes de terre non assaisonnée
¼ de tasse de beurre
1 tasse de farine de blé entier à pâtisserie
1 cuil à thé de poudre à pâte
¼ de cuil à thé de sel de mer
1 cuil à table d'eau froide (ou plus selon le besoin)
Si les pommes de terre sont chaude laisser refroidir à la température de la pièce,les réduire en purée avec le beurre à l'aide d'une fourchette.
Entre temps mélanger la farine,la poudre à pâte et le sel,ajouter le mélange de farine à la purée de pommes de terre et bien mélanger.
Ajouter suffisament d'eau pour obtenir une pâte qui se tienne bien.
«Petit truc ici pour vous pour ceux qui ne le connaisse pas asperger de quelques gouttes d'eau votre table et déposer un morceau de papier ciré ce petit truc empêchera votre papier de glisser »
Ensuite mettre votre pâte et un autre feuille de papier ciré et rouler y votre pâte entre ces deux feuilles
Enlever le papier ciré du dessus,renverser l'assiette à tarte sur la pâte puis la retourner doucement en retenant les coins du papier,retirer le papier délicatement et caneler le pourtour de la pâte.
Remplir de votre garniture préférér remplissez cette croûte pour faire des pâtés, tourte ou quiche ou tourtière.
Donne une croûte de 9 à 10 pouces cuire à 350°f environ 40 à 45 minutes
PS Cette recette donne une pâte plutôt légère et qui peut donc être roulé assex épaisse.
Si vous préférer une croûte assez mince le surplus de pâte servira à faire des jolis décoration sur le dessus.
Variante :
Pour faire 12 petits pâtés individuels diviser la pâte non roulée en 12 morceaux égaux ,disposer chacun d'eux dans dans des moules à muffins en pressant la pâte au fond et sur les côtés du moule remplir pour petites tourtières mini-quiches ou pâté au saumon, ect, ect cuire à 350°f environ 30 à 35 minutes
Laisser refroidir et congeler
autre chose 
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