Ingrédients
Équivalences
- 250grs de farine
- 250 grs de beurre
- 12 cl d'eau
- 1 pinçée de sel
Je sais qu'il y a déjà pas mal de recettes mais celle que j'ai réalisée mercredi soir à été une reussite
250grs de farine 250 grs de beurre 12 cl d'eau 1 pinçée de sel.J'ai mélangé au robot la farine+le sel+ l'eau.Puis on laisse poser 1 h au frigo.
On sort le beurre qu'on laisse à t° ambiante le temps que le paton repose.
Puis on étale la pate,on pose le beurre(que j'avais aplati à l'aide du rouleau à patisserie)au centre,on replie et on etale en une bande .On replie en portefeuille,on ré-étale une autre fois,re-pliage et au frais pdt 15 mns.J'ai répété l'opération 2 autres fois,et j'ai laissé au frigo tte la nuit.
Le lendemain,j'ai fait ma tarte et j'ai trouvé le résultat vraiment super et pas si difficile que ça.
Sur le magasine ou j'avais péché la recette ils disent que cette pate peut-etre congelée et qu'elle permet de réaliser 2 tartes,moi j'en avais fait une grande ds un moule 36x27.
Le gout est un pur bonheur,à condition de ne pas trop penser aux grs de beurre!
chrisamat 
