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Pâte feuilletée en Map ?

17 réponses · 6352 vues

1
coucou à tous,

dans 15 jours je reçois des amis à la maison, et j'ai eu l'idée de faire des feuilletés apéro avec ma toute nouvelle boîte à raviole (tupp... pour ceux qui connaissent) et ma flambant neuve machine à pain (mouli...), merci maman c'est noël avant l'heure! Clin d'oeil heureux complice

voilà je cherche une recette de pâte feuilletée à faire à la MAP (machine à pain). Mes recherches s'avèrent périlleuses car à l'heure actuelle je n'ai rien trouvé! quelqu'un pourrait me donner la recette pour la pâte feuilletée a la MAP? toutefois si elle existe. et ma montre me fait TIC TAC TIC TAC! j-15, qui viendra à ma rescousse?

*lance son message à la mer* "bon maintenant on croise les doigts!"
2
Bonjour

Etoiles Magie Sorcière sur son balai atachoum67 Clin d'oeil heureux complice Etoiles Magie

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au nom de toute l’Equipe du forum

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Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Bonnejournee
3
Bonjour,
Sans vouloir vous décourager, je doute que l'on puisse faire de la pâte feuilletée en MAP. En effet, cette machine pétrit alors que la pâte feuilletée est un pliage.
En revanche, il doit être possible de faire quelquechose s'approchant de la pâte brisée, mais il ne faudra sans doute pas laisser le cycle en entier. En effet, la pâte ne doit pas être pétrie, mais juste mélangée...
Bonne chance !
Angès
4
Hello, Kikou, Bonjour
à ma connaissance on ne peut pas faire de pâte feuilletée en MAP car comme le dit anges, la pâte est une succession de pliage manuel avec du beurre...
par contre tu peut faire une pâte à brioche et en faire des roulés apéro (recette sur le forum) pour utiliser ta MAP
et faire une pâte semi feuilletée aux petits suisses (recette sur le forum)pour utiliser ta boite à raviole mais pas ta MAP....

Bisou
5
bon voilà que mon plan tombe à l'eau! enfin merci pour vos réponses! je pense suivre un de vos conseil remplacer ma légère pâte feuillettée pour une bonne vieille pâte à brioche! pour faire des brioche à la saucisse et au chèvre... burp! après çà j'ai intérêt à faire léger!
6
Bisou
mes roulés, je les fait avec de la vache qui rigole et du jambon...
ou tartare et saumon fumé

Bisou
7
bonjour atachoum67,
je me permets de répondre, mariepoppins77 te rpopose une pâte semi feuilletée aux petits suisses (recette sur le forum) pour faire des ravioles ! moi j'ai essayé et je te le déconseille, les ravioles ne sont pas bonnes ! la pâte ressemble à de la pâte brisée !
8
Hello, Kikou, Bonjour
merci d'avoir donner ton avis, angiemaité...
les forumeuses utilisent cette pâte pour les apéritifs...
Bisou
9
oui je comprends, pour des roulés, mais pour les ravioles, franchement je ne conseille pas....
as tu déjà essayé toi pour les ravioles tup... ? j'aurais bien aimé avoir d'autres avis de forumeuses !
10
Hello, Kikou, Bonjour
angiemaité, je n'ai pas le truc à ravioles...désolée je ne peux pas t'aider embarrassé (oops)
mes ravioles, je les fait avec une pâte d'une recette Sarde,et un emporte pièce, si tu veux la recette, dis le moi...

Bisou
11
pour ce qui est des ravioles tupp, il n y a que la pâte feuilleté qui marche bien enfin a mon goût et a celui de mes invites !

Mariepoppins, je suis interrese par ta recette si tu veux bien!?
Hello, Kikou, Bonjour
12
oui marie poppins je veux bien la recette, je ne connais pas cette pâte. merci
14
merci !

une petite question, pour la pâte, est -on vraiment obligée de mettre su saindoux, peut on remplacer par de la margarine ?
15
Très heureux
je n'ai jamais essayé...
la pâte se travaille super bien peut-être grâce au saindoux Surpris

Fantôme hihi
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merci pour ta réponse. on en trouve au supermarché du saindoux?
17
oui, angiemaité, dans mon interm**** il se trouve au rayon pâte feuilletée,jambon etc.....
bizzzzzzzzzzzz
18 Recette

Pâte feuilletée aux herbes et fromage, ravioles au tomate

Ingrédients Équivalences
  • 400g de farine
  • 5 ml gros sel
  • 4 oeufs
  • 30 ml huile d'olive
  • 30 ml d'eau
  • 2 tomates moyennes
  • 5 feuilles de basilic
  • 1 gousse d'ail et 1 echalote
  • 60gr fromage frais nature
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour
je vous donne la derniere recettes tup des ravioles,je les fait avec le moule et c'est bon
pour la farce,la 1 ere que j'ai fait c'est avec des herbes hachees et du fromage
c'est extra!
pour 3 plaques de 12 ravioles
pate 400gr farine
5 ml gros sel
4 oeufs
30 ml huile d'olive
30 ml d'eau
farce
2 tomates moyennes
5 feuilles de basilic
1 gousse d'ail et 1 echalote
60gr fromage frais nature
melanger farine et sel faire un puits et versez oeufs huile eau .melangez pour une pate molle
moi je la fait au robot c'est plus facile a petrir
repos 10 mn au frigo
etalez la pate tres fine farinez le ravioles party ,poser la pate dessus et humidifiez,mettre la farce dans les alveoles et poser la 2 eme pate dessus
passer le rouleau a patisserie pour souder et decouper les ravioles
les faire cuires a l'eau bouillante et les ramasser quand elles remonte