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Pâte feuilletée maison sans pliage

14 réponses · 10434 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120g de farine
  • 120g de beurre mou
  • 4 petits suisses sans petit lait
Recette certifiée 100% sans IA
Pâte feuilletée maison sans pliage

Apero facileVoir l'album

Ingrédients et préparation:

mélanger 120g de fraine, 120g de beurre mou, 4petits suisses sans petit lait et du sel.
Lorsque c'est homogène, filmer et laisser reposer 30 min.
Etaler et laisser libre cours à votre imagination.
On dirait de la pâte feuilletée fraîche, sans avoir besoin de la plier 10000 fois.
Moi j'ai découpé des lanières, je les ai tressées et couvertes de sésame et de fleur de sel.
Hop au four, l'apéro était près en 20 min de cuisson et dévoré en 30 sec Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
je joins la photo
kashyle

Apero facile 2Voir l'album

.
2
Bonsoir !! Je bondis de joie

Ce soir, j'ai eu des invités de la dernière heure pour venir prendre l'apéro Encore j'ai faim à la maison. J'avais mis dans mes coups de coeur la recette de la pâte feuilletée vite fait-bien fait, et je m'en suis souvenue ce soir. Bravo !

J'ai donc voulu la tester (les invités étant mes cobayes), et là, je suis restée scotchée !!! Cette recette est géniale !! Bravo ! C'est Okey !

Par contre, il faut que je vous avoue que je n'avais pas de <petit Suisse à la maison, j'ai donc mis un yaourt nature (évidemment) à la place.

Le résultat est quand même nickel, alors je dis: Merci Kashile !! Et merci Julie de T.. pour nous avoir donné un super tuyau !!!
Bonne soirée les forumeuses !!!
3 Recette

Pâte feuilletée maison aux petits suisses

Ingrédients Équivalences
  • 3 petits suisses à 40 % de MG
  • 250 g de farine type 55
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
Recette certifiée 100% sans IA
Je tenterais ta recette la prochaine fois, elle m'a l'air bien interressante.
Voici une recette de pate à pizza avec petits suisses qui est très bien aussi.

PATE PIZZA AUX PETITS SUISSES

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 petits suisses à 40 % de MG
- 250 g de farine type 55
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Le plus simple est de la préparer au robot :

Mettez dans l'ordre les petits suisses, la farine, l'huile, le sel; et éventuellement un peu d'eau (mais très peu) pour amalgamer en boule.

Cette pâte n'a pas besoin de reposer.

Perso je n'aime pas la pate trop gonflée donc je mets moins de levure. Pour repère je fais 3 pizzas avec un demi sachet.
Là encore, avec des petits suisses et pas autre chose. La cuisine c'est comme le tricot, si tu ne prends pas la bonne laine et les bonnes aiguilles il ne faut pas s'étonner que le résultat n'est rien à voir avec le modèle.

ISADUNKERQUE
4
salut Heureux ,
j'avais déjà entendu parler de cette pâte, elle a l'air super mais est-ce que je peux savoir qu'est-ce qu'on peut en faire concrètement?
Par exemple,avec cette pâte peut-on en faire des tartes, chaussons ou autre?
Ca serait gentil de me donner quelques exemples car j'ai bien envie d'essayer Très Heureux !!
merci en tout cas !!
bisOus,
Etoiles Magie saphir
5
ben oui Saphir, tu peux faire toutes les recettes habituelles avec cette pâte feuilletée ! Et je la trouve limite meilleure celle-là !
La seule chose à savoir, c'est que tu doit faire attention à la quantité qui est proposée ici, car pour ma part, je m'en suis servie pour des amuses-gueules lors d'un apéro, mais pour une tarte ou tourte, je ne sais pas si la quantité est suffisante.

Bisous cool coeur
6
on peut faire des croissant avec ? comme ceux du commerce ?
7 Recette

Pâte feuilletée maison aux beurre, sucre et sel

Ingrédients Équivalences
  • 120g de farine
  • 120g de beurre mou
  • 4 petits suisses sans petit lait
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou à toutes et à tous Hello, Kikou, Bonjour

Ben j'ai essayé la pâte feuilletée de kashyle et il doit y avoir un hic! Malheureux (triste)

J'ai mélangé:
120g de farine + 120g de beurre mou + 4 petits suisses sans petit lait + du sel
et là Pleure ou vraiment très malheureux c'était un pâton tout mou voire gluant.

Alors si vous savez où est l'erreur aidez-moi parce que cette pâte a quand même bon goût (j'avais rajouté 120g de farine supplémentaire pour essayer de l'utiliser et ne pas tout jeter).

A bientôt. Cligne de l'oeil
8
coucou !! Je bondis de joie
Quand je fais cette pâte, je ne mets pas de petites suisse tout simpleent parce que j'en achète rarement, mais à la place, je met un yaourt nature, et maigre (je n'achètes que ceux-là !)
La pâte est souple mais étalable !
Je pense que si je devais mettre des petits suisse, je diviserai les doses en 2, vu que le yaourt fait 125 g.

C'est vraiment una pâte à essayer, elle vaut vraiment le coup, elle est même meilleure que la pâte traditionnelle ! C'est Okey ! C'est Okey !

Bisous et à+ cool coeur
9
Un grand merci flob cool coeur

J'essaierai avec ta méthode qui me semble plus adaptée car c'est vrai que 4 petits suisses (même sans petit lait) c'est trop!

En fait c'est de ma faute confus (ennuyé) : je n'avais qu'à les mettre un par un, mélanger au fur et à mesure voir ce que ça faisait...

A l'occasion je te dirai ce que ça a donné.

Bisous. Bisou
10
J'ai essayé avec du fromage blanc, c'est aussi bon, alors vous pouvez foncer!! Je bondis de joie Je bondis de joie C'est Okey !
Bisous cool coeur
11
Coucou flob Hello, Kikou, Bonjour

C'est vrai je n'ai pas encore réessayé avec seulement 2 petits suisses... Je te le dirai. C'est Okey !

Mais alors, question idiote, quelle quantité de fromage blanc mets-tu ?

Bisou A bientôt. Cligne de l'oeil
12
génial la recette! moi, j'ai fourré la pâte avec du gruyère puis j'ai fait 1 boudin que j'ai coupé en morceaux: celà donne des escargots que j'ai badigeonnés l'oeuf; cuisson 10': QUEL RÉGAL
13
coucou à toutes

Alors , j'ai essayé avec un yaourt nature , il a fallu que je rajoute un peu de farine , le résultat est surprenant , ca ressemble reelement à la pâte feuilleté !!!!
Par contre , j'ai tenté de les rouler en croissants et la le flop total , intérieur pas cuit et extérieur bien doré . Mais pour un fond de tarte ou des petits feuilleté apero c'est génial .
Merci a celle qui a partagé cette super recette !!!! Cligne de l'oeil C'est Okey ! C'est Okey !
14
coucou les filles !! cool coeur
Pour répondre à Cilène, je mets environ 100 gr + ou - .C'est aussi bon que les petits suisse ou yaourt, c'est juste un laitage à rajouter à la pâte;

Et comme le temps est médiocre partout, nous pouvons toutes nous y mettre à cette merveilleurse recette !! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bisous et à+ Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
15 Recette

Pâte feuilletée maison aux suisses et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 1 petit suisse (60 gr)
  • 2 petits suisse (120 gr)
  • 120 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Pour les quantité c'est facile

1 petit suisse fait 60 gr

Pour une tarte il faut :

2 petits suisse (120 gr)
même poids en farine (soit 120 gr)
et la moitié du poids en beurre (60 gr)
1 pincée de sel

Mélanger légèrement le tout. Pas trop insister sinon ça ne marche pas, et faire une boule qu'on met au réfrigérateur.

Je l'ai fait déjà souvent cette recette, elle est excellante !
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