Ingrédients
Équivalences
- 175 grs de beurre des Charentes
- 225 grs de farine simple
- 1 pincée de sel
- eau
bonsoir 
alors.. une recette pour les "qui ont les mains chaudes" lol..
c pas de la vraie pate feuilletee mais c pas mal du tout
deja il faut commencer par mettre la totalite du beurre (avec le papier) dont on aura besoin au congel minimum 45 mnts avant de commencer la pate
j'ai teste avec
175 grs de beurre des charentes
225 grs de farine simple
1 pincee de sel
un peu d'eau dans un bol
on met le beurre au congel
on tamise la farine dans un grand saladier
et on rape .. vi vi on rape a la rape a fromage.. le beurre en le tenant avec le papier et on trempe le beurre dans la farine, on rape , on trempe le beurre dans la farine.. on rape ...juska ce kil n'y ait plus de beurre
puis avec une cuillere en bois.. on enrobe tout le beurre avec la farine...
c'est un peu physique lol.. ca donne une texture de sable
kan tout le beurre est bien envelloppé.. on ajoute cuillere par cuillere (a soupe) d'eau juska ce que la pate ne colle plus ni a la cuillere ni au saladier
attention on n'y met pas les mains lol... on fait comme si on coupait la pate avec la cuillere en bois
kan la pate vous semble correcte.. la mettre dans un sachet congelation.. le fermer en laissant l'air dedans et zouhhhhh au frigo pour au moins 30 mnts
au bout de ca.. vous pouvez la travailler
bon j'ai kan meme fait 2 tours (plier en 3 puis en 2 et tournerX 2) histoire d'avoir la conscience tranquille lol
et j'ai etale ma pate en un rectangle de 25 cms sur 30 cms
puis je l'ai coupe en 2 dans le sens de la hauteur
j'avais des saucisses hert* sous la main.. donc je les ai posees sur la 1ere bande de pate au milieu.. j'ai passe du jaune d'oeuf sur le bord de la pate et j'ai plie en deux.. et 'jai soudé ... apres j'ai coupe en troncons de 3/4 cms et j'ai mis la fermeture dessous en les posant sur le papier sulfurise sur ma grille
prechauffer le four a 200° et enfourner 20 mnts environ apres avoir doré les troncons au jaune d'oeuf (verifier selon les fours)
faire la 2eme bande pareil ...pour la 2eme bande j'ai fini les saucisses et j'en ai fais d'autres en mettant des "vermicelles au chocolat" puis une barre de banane
enfin c'etait pour tester cette facon de faire la pate.. et j'm bien
les voila en entier
et les voila de + pres
desolee mon appareil.. me fait des photos bizarrement mal eclairees en ce moment
j'espere que ca vous plaira
a + dev'
alors.. une recette pour les "qui ont les mains chaudes" lol..
c pas de la vraie pate feuilletee mais c pas mal du tout
deja il faut commencer par mettre la totalite du beurre (avec le papier) dont on aura besoin au congel minimum 45 mnts avant de commencer la pate
j'ai teste avec
175 grs de beurre des charentes
225 grs de farine simple
1 pincee de sel
un peu d'eau dans un bol
on met le beurre au congel
on tamise la farine dans un grand saladier
et on rape .. vi vi on rape a la rape a fromage.. le beurre en le tenant avec le papier et on trempe le beurre dans la farine, on rape , on trempe le beurre dans la farine.. on rape ...juska ce kil n'y ait plus de beurre
puis avec une cuillere en bois.. on enrobe tout le beurre avec la farine...
c'est un peu physique lol.. ca donne une texture de sable
kan tout le beurre est bien envelloppé.. on ajoute cuillere par cuillere (a soupe) d'eau juska ce que la pate ne colle plus ni a la cuillere ni au saladier
attention on n'y met pas les mains lol... on fait comme si on coupait la pate avec la cuillere en bois
kan la pate vous semble correcte.. la mettre dans un sachet congelation.. le fermer en laissant l'air dedans et zouhhhhh au frigo pour au moins 30 mnts
au bout de ca.. vous pouvez la travailler
bon j'ai kan meme fait 2 tours (plier en 3 puis en 2 et tournerX 2) histoire d'avoir la conscience tranquille lol
et j'ai etale ma pate en un rectangle de 25 cms sur 30 cms
puis je l'ai coupe en 2 dans le sens de la hauteur
j'avais des saucisses hert* sous la main.. donc je les ai posees sur la 1ere bande de pate au milieu.. j'ai passe du jaune d'oeuf sur le bord de la pate et j'ai plie en deux.. et 'jai soudé ... apres j'ai coupe en troncons de 3/4 cms et j'ai mis la fermeture dessous en les posant sur le papier sulfurise sur ma grille
prechauffer le four a 200° et enfourner 20 mnts environ apres avoir doré les troncons au jaune d'oeuf (verifier selon les fours)
faire la 2eme bande pareil ...pour la 2eme bande j'ai fini les saucisses et j'en ai fais d'autres en mettant des "vermicelles au chocolat" puis une barre de banane
enfin c'etait pour tester cette facon de faire la pate.. et j'm bien
les voila en entier
et les voila de + pres
desolee mon appareil.. me fait des photos bizarrement mal eclairees en ce moment
j'espere que ca vous plaira
a + dev'