alors comme je la fait moi la pâte, je peux pas trop te dire... je regarderais en magasin...
mais sinon, on mets qques gouutes de vinaigre d'alcool dans la pâte feuilletée pour éviter la formation de petits points disgracieux dans la pâte
à mon avis il en est de même pour les pâtes feuilletées industrielles, donc pas de soucis ce n'est pas de l'alcool proprement dit mais qques gouttes de vinaigre qui ont le même effet que le jus de citron, celà permet la conservation
donc tu peux prendre la pâte que tu veux... c'est pas un problème!!!!
en espérant t'avoir rassurée!