Ingrédients
Équivalences
- 600g de farine
- 300g de beurre
- 3 oeufs
- 75g de sucre fin
- 40g de levure
- 1 dl de lait
- 10g de sucre vanille
- 5g de sel
pâtes levée biscuitée
utilisation cosette (chausson) tarte
farine 600 gr
beurre 300 gr
oeufs 3
sucre fin 75 gr
levure 40 gr
lait 1 dl
sucre vanille 10 gr
sel 5 gr
Préparation :
-tamiser la farine
-delayer la levure dans le lait
-ramollir le beurre
-disposer la farine en fontaine (sel a l'exterieur)
-placer au centre la lait + levure, le(s) oeuf(s), le(s) sucre(s) mélanger les ingrédients à l'aide du bout des doigts
-incorporer progressivement la moitié de la farine et adjoindre le beurre lorsque 50% de la farine est incorporé
- terminer la en la battant sur la table +- 10 mn
-laisser reposer 15 mn
- détailler en pâtons( la grosseur depend du produit à réaliser)
utilisation cosette (chausson) tarte
farine 600 gr
beurre 300 gr
oeufs 3
sucre fin 75 gr
levure 40 gr
lait 1 dl
sucre vanille 10 gr
sel 5 gr
Préparation :
-tamiser la farine
-delayer la levure dans le lait
-ramollir le beurre
-disposer la farine en fontaine (sel a l'exterieur)
-placer au centre la lait + levure, le(s) oeuf(s), le(s) sucre(s) mélanger les ingrédients à l'aide du bout des doigts
-incorporer progressivement la moitié de la farine et adjoindre le beurre lorsque 50% de la farine est incorporé
- terminer la en la battant sur la table +- 10 mn
-laisser reposer 15 mn
- détailler en pâtons( la grosseur depend du produit à réaliser)
Modifié (sept. 2006)