Ingrédients
Équivalences
- 6-8 oeufs
- 1 kg de farine
Pâte pour raviolis
6-8 oeufs selon la taille pour un kg de farine (elle doit être ferme sinon elle devient difficile à travailler), mélanger, laisser reposer sous un film, étirer et faire les raviolis. Laisser sécher sur un linge ou congeler aussitôt faits. Cuire ensuite dans un bon bouillon éventuellement avec des bouillons cubes
pour la pâte j'ai donné les proportions, mais 1 kg de farine c'est énorme...... commencer avec beaucoup moins.
Bon travail
6-8 oeufs selon la taille pour un kg de farine (elle doit être ferme sinon elle devient difficile à travailler), mélanger, laisser reposer sous un film, étirer et faire les raviolis. Laisser sécher sur un linge ou congeler aussitôt faits. Cuire ensuite dans un bon bouillon éventuellement avec des bouillons cubes
pour la pâte j'ai donné les proportions, mais 1 kg de farine c'est énorme...... commencer avec beaucoup moins.
Bon travail