Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 1/4 de cc de sel
- 125 g sucre en pdre
- 125 g beurre
- 250 g farine
voici ma petite recette qui jusqu a maintenant ne rate paspâte sablée de 26 cm
1 oeuf
1/4 de cc de sel
125 g sucre en pdre
125 g beurre
250 g farine
battre ton oeuf dans un salader + sucre + sel.
travaille le tout à la spatule jusqu'à aspect mousseux.
tasime ta farine, ajoute là d un coup, melanger le tout.
soulève ta pâte avec les doigts, elle ne doit pas être compact mais s' effriter en petits grains.
verse le tout sur ton plan de travail, ajoute le beurre en pétrissant.
ta pâte ne doit pas coller aux doigts. (sinon prend un peu de farine)
forme une boule que tu enveloppes de film.
laisse reposer ta pâte 1 heure au frigo pour la raffermir
fariner ton plan de travail, et étale ta pâte au rouleau
on peut la faire aussi avec un robot, mais là on incorpore tous les ingrédients en même temps.bonne chance
a+
amk93