Pâte sablée aux saveurs anciennes

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1 Recette sept. 2005

Ingrédients Équivalences

2 c à soupe de lait
2 c à soupe d'huile
2 c à soupe de sucre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
80g de beurre ramolli
200g de farine
1 pincée de levure chimique

Dans un saladier,verser 2c à soupe de lait, 2 c à soupe d'huile, 2c à soupe de sucre, 1jaune d'oeuf et 1 pincée de sel.
Fouetter, ajouter 80g de beurre ramolli.
Incorporer petit à petit 200g de farine, à laquelle on a ajouté 1pincée de levure chimique.
Continuer de travailler la pâte à la main. Quand elle est en boule pas trop ferme, elle est prête.
Laisser reposer couverte d'un torchon à température ambiante 1h ou plus
Etaler à la main directement dans le plateau.

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