Pâte sablée crétoise

Bonjour à tous!

Auriez vous des recettes de gâteau sans beurre svp? Savez vous si on peut remplacer le beurre des recettes traditionnelles par de l'huile de tournesol ou autre chose?

Merci!

Moi je substitue le beurre par de la compote de pommes non sucrée (mais je réduit un peu la quantité de sucre de la recette, sinon ca devient un peu trop sucre).
Ou bien également, je remplace le beurre par de la purée d amandes ou de noisettes, surtout dans les gâteaux a base de chocolat. Ca a l avantage d apporter des graisses pour rendre le gâteau moelleux, plus un goût d amandes ou de noisettes.

Pâte à tarte à l'huile :

Poids P de farine
Poids P/4 d'huile
poids P/3 d'eau

Reposer au moins 20 min

Attention la texture est spéciale et c'est un peu sec mais bon.

Voilà, tu me diras si tu as essayé.