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Pâte sablée salée

7 réponses · 2002 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine
  • 150g de beurre froid coupé en morceaux
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • Fromage italien (parmesan)
Recette certifiée 100% sans IA
Salut, je souhaiterais faire une pate sablée salée pour changer de la traditionnelle brisée et faire des quiches originales.
Je n'ai pas trouvé de recettes sur le site (j'ai peut etre cherché au mauvais endroit.)
Le problème c'est de remplacer le sucre par un autre ingrédient mais je ne sais pas lequel (peut etre du fromage italien type parmesan ou autres ).
Merci de vos reponses
2
J'ai cherché... et je n'ai pas trouvé !!! Un conseil, essaie ta recette de pâte sablée salée sans sucre (ou moins)... tu verras bien !!!
Je sais c'est nul comme conseil, mais j'ai eu beau cherché, la tarte salée se fait avec la pâte brisée !!! Désolée !!! Roulement de yeux
3
J'ai trouvé comment faire il suffit de remplacer la quantité de sucre par le la chapelure et du parmesan (moitier moitier)
Je vais bientôt tester je vous tiens au courrant
4
Salut,

Moi aussi je suis intéressée de connaître la recette car je préfère les
gâteaux/tartes salés que les gâteaux sucrés.
5
et pourquoi pas mettre de la poudre d amandes, de noisette, de cacahuètes ou de noix de cajou a la place du sucre?
Celà donnera un goût différent.

mais une pâte brisée bien beurée est friable comme une pâte sablée
6
tu peux effectivement mettre un autre ingrédient ou tu peux tout aussi bien éjecter le sucre, à mon avis, ça changera pas grand chose.
(Mais l'idée du parmesan est appétissante!!!)
7
Oui mais le sucre contribue a avoir un beau sablage il faut donc le remplacer par un autre ingrédient.
Je n'ai pas eu le temps de tester cette pâte mais allez y, ne vous gênez pas.
8
c'est assez intéressant comme recette mais pour faire juste des sablés salés??? Embarrassé (oops)
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