Pâte sablée aux amandes sucrées

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1 Recette mai 2003

Ingrédients Équivalences

50g de farine
75g de sucre glace
25g de poudre d'amandes
120g de beurre
1 oeuf battu
150g de farine

Dans un saladier mélanger 50 gr de farine puis 75 gr de sucre glace et 25 gr de poudre d'amandes
Ajouter 120 gr de beurre en morceaux (beurre à température ambiante)
Incorporer aussi une pincée de sel et 1 pincée de vanille en poudre
Pétrir d'une main en faisant tourner le saladier de l'autre main
Ajouter 1 oeuf battu et pétrir encore
Finir par 150 gr de farine et arreter lorsque la pate se décolle du bord du saladier
Farinez la sur l'extérieur et mettez la dans un film alimentaire et au réfrigérateur pour la nuit (au minimum 2 h )

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