Première pâte à pizza

Salut à tous !
ça y est on levain est prêt et j prépare une pâte à pizza ! elle en est à la pemière levée ! je croise les doigts en espérant que tout réussisse
enfin bon je vous tiens au courant après ma cuisson ce soir ...

à très vite

provencecooker

coucou, y a pas de raison que tu loupes est confiance en toi. a bientôt sur ce forum, du 77

alors et cette pizza ? elle était bonne ?

salut,

oui elle était excellente mais il m semble que la pâte à très peu levé par rapport à la dose de levain que j'ai mise (1/3 de la pâte)

enfin bon je ne désespère pas et j'espère que mon levain pourra faire un pain.

encore merci pour toutes vos idées

à très vite

provencecooker

oh y a bien une spécialiste du pain qui va te répondre! (virginie) bouge pas....

alors 1ere question : est ce que ton levain était prêt ? il fait plus froid qu'en été, et le levain à parfois du mal à lever la pâte !

2eme question : as tu nourrit ton levain avant ?

et 3 ème question : ou fais tu lever ta pâte ? perso, je chauffe un peu mon four, je mets la pâte dans le four éteint, et je couvre d'un torchon humide ! la pâte à du mal à monter parfois quand il ne fait pas assez chaud !