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Preparation feuilletés à l'avance?

2 réponses · 2103 vues

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Salut!
J'ai ce soir un bon nombre d'invités et en tant qu'accompagnement, j'ai prévu des feuilletés aux légumes.
Vu le nombre, je ne pourrais garnir tous les feuilletés sur le moment.
Pensez-vous que je puisse mettre la préparation aux légumes sur la pâte feuilletée à l'avance (sans détremper ou ramollir la pâte) et n'avoir qu'à faire cuire ce soir?
Merci de vos conseils et expériences respectives!
A bientôt
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j'ai un peu peur que ça ramollisse beaucoup ta pâte
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Je pense effectivement que c'est très risqué, ça va détremper ta pâte.

Tu devrais à ce moment là faire une pré cuisson à mi parcourt, ce qui te permet de préparer à l’avance.

Arlae