Problème avec pâte à pizza

bonjour quand j'etalle ma pâte elle rétrécie j'ai beau l'étaler j'arrive pas a avoirune taille je me batte avec mon rouleau
auriez vous une solution
j'ai acheté un four a pizza et je n'ai pas eu la notice j'aimerai savoir si quelqu'un me dépanner
voici le four

bonne soirée

merci pour ta réponse
tu l'as fait dans ta MAP?

Bonjour,

J'ai pu lire a plusieurs reprises sur le forum que lorsque la pâte a pizza rétrécie il faut simplement la laisser reposer quelques minutes, ensuite elle s'étale nettement plus facilement.

Tiens nous au courant

merci je vais suivre ton conseil et je vous tiens au courant

Moi, je fais ma pâte dans mon robot et j'obtiens 1 belle boule!

Si la pâte est élastique c'est qu'elle a été trop pétrie....

caro45 je la fait dans ma MAP ??

Moi aussi je la fais dans ma map mais je mets moins d'eau et plus d'huile et du lait, je ne la laisse pas monter, je l'étale de suite, elle grimpe légèrement en cuisant et cela suffit pour une pizza.
Ce sont des recommandations d'un restaurant en Italie.

merco caro
je vais noter tes conseils

je viens de m'inscrire maintenant je viens de voir ton problème fait une boulle pas trop dur pas trop molle fais reposer ta boulle au frigo recouvert d'un papier film après 2h sort la boulle bouge le film et tu la laisse a l'air pendant 10 m et tu peut l'étaler sans problème le mieux c'est de préparer ta pâte le jour avant

merci de ton conseil je vais esseyer
bonne journée

coucou clémence et non désolée je suis pas ta cousine mais nos garçons ont le même prénom mais le mien a 20 ANS