r7 pate pour tarte flambées

1 août 2004

on me dit que la pâte a pain convient mais je c pas la mienne ne va pas vraiment j'ai beau chercher dans le moteur de recherche je n'ai rien vu peut être n aije pas cherché ou il faut mais si kelkun en a une merci d avance ...

2 août 2004

C'est effectivement une pâte à pain abaissée très fine. Quel est le problème?

3 août 2004

ben le problème c que la mienne ne rend pas comme elle devrait elle gongle trop je ne sais pas pourquoi pourtant je l abaisse un maximun mais elle est encore moelleuse au lieu d être craquante

4 Recette août 2004

Pâte à tarte flambée

Ingrédients Équivalences

400 gr de farine
1 cuillère à café de levure
1 C à soupe de sucre
1 C à soupe d'huile (moi je met de l'huile d'olive)
eau

Il faut mettre le four au maximum... même le préfauffer...

Pour la pate à pain j'utilise ma MAP, c'est facile ça se fait tout seul.

400 gr de farine
1cuillère à café (dose de la MAP) de levure
1 C à soupe de sucre
1 C à soupe d'huile (moi je met de l'huile d'olive)
et de l'eau.

Voilà c'est tout

Tu laisse lever une première fois dans un endroit tiède. Si tu as une MAP, tu l'arrête juste avant la cuisson.

ensuite tu peux l'utiliser pour les tartes flambées

D'autres peuvent avoir d'autres recettes.... ça c'est la mienne !

5 août 2004

Oui la pâte à tarte flambée est de la pâte à pain.
Ma recette : farine, levure et eau. Et c'est tout.

Et il ne faut pas le mettre dans un plat mais sur une grille ou même sur le lèche vitre.

6 août 2004

moi j'ai déjà fait ma pâte a tarte flambée, je l'acheté souvent déjà étalée car quand je fais uen soirée tarte il m'en faut une douzaine. Je ne met pas d'huile dans la pâte. Pour 1kg de farinne , 2 paquets de levure "brio..."
du sel et de l'eau tiède jusqu'a former une boule, laisser lever puis étaler les fonds au moin 1 heure avant pour faire sécher( si je fais tout moi-même il me faut 1h a 2 h)
mamoures

7 janv. 2005

Voilà , je viens de faire la tarte flambée de 25heures.

Je vous en dit des nouvelles tout à l´heure quand j´y aurai goûté.

8 Recette janv. 2005

Tarte flambée

Ingrédients Équivalences

500g de fromage blanc (0% mat. grasses)
1 c à s de farine
1 oeuf
de la muscade
sel
poivre
200 g de lardons
oignons crus
du gruyère (ou gouda)

Alors voilà: C´était génial absolumment à faire.

J´ai pris la recette sur ce forum. J´avoue que je ne sais plus qui l´a donnée

car j´ai pris note à la main.

pour 4 tartes ou une plaque de four:

500g de fromage blanc (0% mat. grasses)
1 c à s de farine
1 oeuf
de la muscade
sel
poivre
200 g de lardons
oignons crus
du gruyère (comme je n´en avais plus j´ai mis du gouda)

Alors merci à l´alsacienne