Recette pâte flammekueche.

Beaucoup d'avis différent pour LA recette de la pâte à flamm' ; tantôt avec levure de boulanger, tantôt sans ; affaire de goût

Si vous voulez une pâte extra fine, ne pas mettre de levure de boulanger ; c'est ainsi que je la fais.

Dans mon robot, je mets 300 g de farine, du sel, 1 CS d'huile et je rajoute de l'eau au pif, afin d'obtenir un beau pâton facile à étaler. Je laisse reposer 1 heure et j'étale assez finement.

Voilà voilà

bonjour lulu62
mon mari adore ça aussi
voila ma recette:

150g de pâte à pain

et pour l'appareil:

100g de fromage blanc
100g de crème fraîche
1c.à.c de sel (pas trop pleine ta c.à.c de sel les lardons salent déjà)
2 c.à.s d'huile de tournesol
10g de farine
80 à 100g de lardons très fins
80 à 100g d'oignons émincés très fin aussi

allumer le four 210°
étendre la pâte finement
bien mélanger le fromage blanc, la crème, le sel, la farine et l'huile ça doit etre onctueux.
étaler cette crème sur la pâte puis les oignons et les lardons

faire cuire environ 15 mn

en faîte moi je remplace souvent la pâte à pain par de la pâte feuilleté

et j'en fais aussi une variante au saumon.

voila tu n'as plus qu'a essayer et régale toi.

salut!