recherche pate a pizza facile a faire

Pâte à pizza

Recette traditionnelle Italienne.

1) Faire une pâte avec 125 ml d'eau, 250 gr de farine et 12 gr de sel marin.
2) Faire une autre pâte avec 125 ml d'eau, 250 gr de farine et de levure.
3) Mélanger bien les deux pâtes et laisser gonfler une heure.
4) Étendre la pâte avec les doigts et la paume de la main du milieu au bord.
5) Badigeonner la pâte avec sauce de tomate où huile d'olive - le bord aussi.

Bisous !!

Moi, je mets 500 g de farine.
Dans un bol, faire gonfler dans un peu de lait passé au micro-ondes quelques secondes la levure de boulanger (1 sachet entier) pendant 15 mn avec 2 cuil à café de sucre.
Ensuite, mettre 250 ml de lait à chauffer au micro-ondes et le verser dans la farine + levure gonflée + 1 cuil café de sel + 2 cuil à spe d'huile d'olive + 1 yaourt entier nature et pétrir 10 mn.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure. (Avec cette quantité, je fais 4 à 5 pizzas).
Le yaourt est important car souvent, les pâtes à pizzas ont du mal à s'étendre et elles se rétractent lorsqu'on veut les étaler.
Grâce au yaourt, elle permet de rester souple, élastique et donc, beaucoup plus maniable.
Pour infos, je me sers de la même recette pour faire mon pain avec la machine à pain ou au four.