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Vols au vent très faciles à réaliser

8 réponses · 41932 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • une pâte feuilletée maison ou toute prête
  • 1 jaune d'oeuf dilué avec une cuillère à soupe d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde,

Vols au vent très faciles à réaliser

Vol au ventVoir l'album

Je vous présente aujourd'hui ma recette de vol au vent. Un pur délice pour les papilles et très facile à réaliser.

Pate feuilletee maisonVoir l'album


Ingrédients :

- une pâte feuilletée maison ou toute prête
- 1 jaune d'oeuf dilué avec une cuillère à soupe d'eau

Préparation:
Etaler la pâte feuilletée. Découper les bases à l'aide d'un emporte pièce rond cannelé. Pour le dessus, découper des ronds avec le même puis à l'aide d'un plus petit découper le centre.
Dans un plat allant au four badigeonner la base de jaune d'oeuf puis faire des rayures. Mettre le cercle sur le dessus puis le dorer. Concrètement cela ressemble à ca.

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Faire cuire au four jusqu'à avoir une belle couleur.

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2
Bonjour,

Ce sont des bouchées à la reine, pas des vol-au-vent!
3
Les vols au vent ont la même forme non?
4
C'est juste une histoire de taille, les bouché à la reine c'est le format individuel et les vol-au-vent c'est le gros format, c'est à dire que pour les bouché à la reine on compte une croûte par personne alors que la croûte de vol-au-vent c'est pour 5-6personnes par exemple.
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D'accord merci de l'info !
6
Idée Idée

La bouchée à la reine est une spécialité culinaire de Lorraine.

Son nom s'explique par le fait que la recette est due à Marie Leszczyńska, femme de Louis XV.

C'est une pâte feuilletée garnie traditionnellement de poulet, de champignons, de ris de veau et de quenelles de veau dans une sauce faite de beurre et de farine liée avec des œufs et de la crème. On y ajoute comme condiment, de la muscade, du sel, et du poivre.

Le citron et la cervelle peuvent également entrer dans la composition.

En Suisse et en Belgique, on appelle cette spécialité vol-au-vent.

C'est Okey !
7
Hello, Kikou, Bonjour Egypte ! ton vol au vent me donne l'eau à la bouche OUaha c'est trop bon ! , pourrais tu me donner ta recette s'il te plaît ? Anémone
8
joli et délicieux!merci
9 Recette

Poulet aux champignons et béchamel

Ingrédients Équivalences
  • Blancs de poulet
  • Oignons dorés
  • Margarine ou beurre
  • 500 gr de champignons frais
  • Lait
  • Bouillon
  • Carottes
  • Laurier
  • Sel
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
embarrassé (oops) j'ai quelques mois de retard désolée embarrassé (oops)
quand je suis en Egypte,je ne vais pas trop sur d autres postes que ceux ou j e ia l habitude,mais la vacances oblige.....
alors,
soit des blancs de poulet
soit un poulet cuit au bouillon(carottes,laurier,sel,poivre)
passer les blancs de poulet dans des oignons dorés a la margarine ou beurre selon habitude
y ajouter 500 gr de champignons frais,coupes en rondelles
préparer une bone béchamel,et au lieu de n y mettre que du lait,ajouter aussi un peu de bouillon si possible!
Bon appétit!
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