Ingrédients
Équivalences
- 4 brochettes de romarins (enlevé quelques brins)
- 3 langoustines repliées par brochette
- 1/4 de jus d'orange
- 1filet d'huile 'd'olives
- 1/4 de concombre coupé en dés
- 1 mangue coupé en dé
- 1 petit oignon rouge haché
- 1 fruit de la passion évidé
- 1C à S ciboulette
- 1 filet d'huile d'olives
- salé, poivré les brochettes de chaque coté
Brochette de langoustine au romarin
4 brochettes de romarins (enlevé quelques brins)
3 langoustines repliées par brochette.
Laissez mariner avec de l'huile d'olives et les restes de romarins quelques heures
1/4 de jus d'orange, laisser réduire au 3/4 (30,40 gr de carottes pour sucré)
1filet d'huile 'd'olives
Riviera (1h a l'avance)
1/4 de concombre coupé en dés
1 mangue coupé en dé
1 petit oignon rouge haché
1 fruit de la passion évidé
1C à S ciboulette
1 filet d'huile d'olives.
salé, poivré les brochettes de chaque coté.
Huiler la poele, bien chaude, mettre les brochettes, saisir.cuire 2-3 min, egouter.
Etaler la riviera sur un plat.
Rajouter le jus d'orange.
Vin blanc fruité (chardonnay du languedoc)
6€/pers
4 brochettes de romarins (enlevé quelques brins)
3 langoustines repliées par brochette.
Laissez mariner avec de l'huile d'olives et les restes de romarins quelques heures
1/4 de jus d'orange, laisser réduire au 3/4 (30,40 gr de carottes pour sucré)
1filet d'huile 'd'olives
Riviera (1h a l'avance)
1/4 de concombre coupé en dés
1 mangue coupé en dé
1 petit oignon rouge haché
1 fruit de la passion évidé
1C à S ciboulette
1 filet d'huile d'olives.
salé, poivré les brochettes de chaque coté.
Huiler la poele, bien chaude, mettre les brochettes, saisir.cuire 2-3 min, egouter.
Etaler la riviera sur un plat.
Rajouter le jus d'orange.
Vin blanc fruité (chardonnay du languedoc)
6€/pers