Ingrédients
Équivalences
- 8 cm x 1,5 cm lanières de saumon frais
- huile d'olive
- sauce de soja
- miel de châtaigner chaud
- piment
- poivre
- grains de sésame
Brochettes de saumon au sésame
* Découper des lanières de saumon frais de 8 cm x 1,5 cm dans un filet sans peau ni arêtes.
* Les piquer sur des brochettes en bois prélablement trempées dans l'eau pour évter qu'elles brûlent à la cuisson.
* Dans une assiette creuse, mélanger de l'huile d'olive, de la sauce de soja, du miel de châtaigner chaud (fondu au micro-ondes), du piment, du poivre et dans une autre des grains de sésame.
* Passer les brochettes dans la première assiette, puis les rouler dans la seconde.
* Les faire cuire quelques minutes sous le gril du four ou dans une grande poêle bien chaude pour qu'elles restent moelleuses au centre. Servire aussitôt.
* Découper des lanières de saumon frais de 8 cm x 1,5 cm dans un filet sans peau ni arêtes.
* Les piquer sur des brochettes en bois prélablement trempées dans l'eau pour évter qu'elles brûlent à la cuisson.
* Dans une assiette creuse, mélanger de l'huile d'olive, de la sauce de soja, du miel de châtaigner chaud (fondu au micro-ondes), du piment, du poivre et dans une autre des grains de sésame.
* Passer les brochettes dans la première assiette, puis les rouler dans la seconde.
* Les faire cuire quelques minutes sous le gril du four ou dans une grande poêle bien chaude pour qu'elles restent moelleuses au centre. Servire aussitôt.