Ingrédients
Équivalences
- 4 pers
- 16 noix de st Jacques (ou 32 petites)
- 300g de cèpes surgelés
- 250 g de crème légère
- du beurre
- 50g de graines de sésame
- fleur de sel
CLAFOUTIS DE ST JACQUES AUX CÈPES ET AUX GRAINES DE SÉSAME
4 pers
* 16 noix de st Jacques (ou 32 petites)
* 300g de cèpes surgelés
* 250 g de crème légère
* du beurre
* 50g de graines de sésame
* fleur de sel
Décongelez les st j dans la crème liquide (si elles sont surgelées).
Égouttez-les, puis faites cuire les cèpes 10 min dans 2 CS de crème. Mixez, laissez refroidir.
Fouettez le reste de crème et mélangez avec la crème de cèpes.
Coupez les noix en 2 dans l'épaisseur (si elles sont assez grosses). Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez de graines de sésame.
Répartissez en couchez minces la crème de cèpes sur 4 assiettes et disposez 8 morceaux de St-Jacques .par assiette.
Allumez le grill du four et placez les assiettes dessous.
C'est cuit quand la crème est dorée.
Vous pouvez servir en ajoutant une pincée de fleur de sel sur chaque noix.
4 pers
* 16 noix de st Jacques (ou 32 petites)
* 300g de cèpes surgelés
* 250 g de crème légère
* du beurre
* 50g de graines de sésame
* fleur de sel
Décongelez les st j dans la crème liquide (si elles sont surgelées).
Égouttez-les, puis faites cuire les cèpes 10 min dans 2 CS de crème. Mixez, laissez refroidir.
Fouettez le reste de crème et mélangez avec la crème de cèpes.
Coupez les noix en 2 dans l'épaisseur (si elles sont assez grosses). Badigeonnez-les de beurre fondu et saupoudrez de graines de sésame.
Répartissez en couchez minces la crème de cèpes sur 4 assiettes et disposez 8 morceaux de St-Jacques .par assiette.
Allumez le grill du four et placez les assiettes dessous.
C'est cuit quand la crème est dorée.
Vous pouvez servir en ajoutant une pincée de fleur de sel sur chaque noix.
Modifié (mai 2003)