1 sept. 2007

voila mon petit repas de se soir coquille st jacques j'adore! sa vous met l'eau a la bouche ? si oui demandez moi la recette.

2 sept. 2007

coucou,
Appétissante ton assiette
Tu me donnes ta recette
Bon dimanche

3 Recette sept. 2007

Coquilles Saint-Jacques au Poivre et Crème Fraîche avec Crevettes et Riz

Ingrédients Équivalences

2 poireaux
1 echalotte
crevettes grosses
vin blanc
Crème fraîche
Wisky

slt mitron
alors je rapre une Aliments

,j'emince un petit poireau et une echalotte en petit bout. tu fait revenir tous sa pour faire une fondue de legume.tu met de cote dans une assiette .fait revenir des sale et poivre et reserve.

j'ai mit des crevettes Aliments

, c'est pas obligee mais je trouve qu'en faisant deglace les epluchure de crevette ct quand meme meilleur.

donc epluche des grosses crevettes, tu met les epluchures dans ta poele ,tu les fait revenir et tu deglace avec du vin blanc(un peu ). tu passe a la passoire et tu garde le jus dans un bol.

tu fait revenir tes st jacques( pas trop) toujours dans la meme poele et tu les fait flamber au wisky ou autre .quand c'est fait tu remet tous tes ingredients dans ta poele et tu ajoute de la creme fraiche pour faire ta sauce sale et poivre pour ajouster . Aliments

je sert avec du riz normalement je fait des timbales avec le riz et je met quelque fois des petit croissant feuillete en deco mais la j'ai zappe la deco mais ct bon quand meme.

bon appetit et dit moi se que tu en pense.

Modifié Gilles (2 mars)